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Die Hygiene-Leitlinie: Speziell für kleine und mittlere Direktvermarkter!

Wie alle Unternehmen aus der Lebensmittelbranche müssen landwirtschaftliche Direktvermarkter eine gute Lebensmittelhygienepraxis einhalten und betriebliche Eigenkontrollen durchführen. Damit werden eine bessere Produktqualität, aber auch mehr Sicherheit für Verkäufer und Käufer erreicht. Die "Hygiene-Leitlinie für Direktvermarkter" zeigt wie es geht! Erarbeitet wurde sie von der Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" unter Mitwirkung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Die Leitlinie hilft allen landwirtschaftlichen Direktvermarktern, ein gutes und effizientes Eigenkontrollsystems aufzubauen. Bei der Umsetzung in die Praxis geben Checklisten Orientierung. Die Inhalte sind speziell auf die Bedürfnisse kleinerer und mittlerer landwirtschaftlicher Betriebe mit Direktvermarktung ausgerichtet und decken alle üblichen Produktgruppen ab.

Bei der Erarbeitung der Texte wurde großer Wert auf Verständlichkeit und Praxisnähe gelegt.  Die Hygieneleitlinie für Direktvermarkter basiert auf den geltenden EU-Hygienevorschriften und deren nationale Durchführungsverordnungen. Die Leitlinie wurde im Rahmen einer amtlichen Anerkennung von den zuständigen Länderministerien geprüft und genehmigt. Abschließend wurden sie von der Europäischen Union notifiziert.

Die "Hygiene-Leitlinie für Direktvermarkter" ist zum Preis von 29,00 Euro erhältlich. Mitglieder der Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ erhalten sie zum Vorzugspreis von 15,00 Euro.

 


Kontakt:
Sabine Hoppe
Beraterin Direktvermarktung, Einkaufen auf dem Bauernhof, Bauernhofcafe
Telefon: 0441 801-809
Telefax: 0441 801-819
E-Mail:


Stand: 25.10.2016