Namen, Adressen, E-Mail
Insekten haben in Lebensmittelbetrieben nichts zu suchen. Sie beeinträchtigen nicht nur die Lebensmittel, sondern rufen beim Kunden / Gast auch Gefühle des Ekels hervor bzw. belästigen ihn. Vorbeugen ist hier das A und O!
Stand: 30.10.2009
Selber kochen? Freunde einladen zum gemütlichen Dinner? Natürlich! Bei „Auf geht’s! Landjugend kocht“ zeigen regionale Kochprofis, wie Landjugendliche ohne viel Drumherum ein leckeres Essen zaubern können. Seit Ende September 2009 gibt es niedersachsenweit bereits 13 Kochprofis.
Stand: 26.10.2009
Neuauflage richtet sich an kleinere und mittlere Unternehmen. Wie alle Unternehmen aus der Lebensmittelbranche müssen auch landwirtschaftliche Direktvermarkter eine gute Lebensmittelhygienepraxis einhalten und betriebliche Eigenkontrollen durchführen. Damit werden eine bessere Produktqualität, aber auch mehr Sicherheit für Verkäufer und Käufer erreicht. Um Direktvermarkter bei dieser Aufgabe zu unterstützen, gibt es jetzt eine neue Hygieneleitlinie speziell für landwirtschaftliche Direktvermarkter. Sie wurde vom Deutschen Bauernverband mit Unterstützung der Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“, der auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen angehört, erarbeitet.
Stand: 14.10.2009
Bauernhofcafés in Niedersachsen bieten mehr als Kaffee und Kuchen Bitte nehmen Sie Platz in den „guten Stuben“ unserer Bauernhofcafés zwischen Elbe und Ems. Unter www.landservice-niedersachsen.de, dem Internetportal der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, finden Sie die Adressen, Öffnungszeiten und Angebote der Bauernhofcafés.Als direkt herunterladbare Datei im PDF Format können Sie auch eine Liste der Bauernhofcafés in Niedersachsen und die kostenlose Broschüre „Der Kaffee ist fertig!“ mit den Angeboten von 37 Höfen erhalten.
Stand: 28.08.2009
Viele Direktvermarkter und kleine Fleischereien stellen Kesselkonserven nach traditioneller Art her. Bei diesem Verfahren werden die eingedoste Wurst oder das Fleisch etwa zwei Stunden lang in siedendem Wasser im Kessel gekocht. Im Gegensatz zu Vollkonserven, müssen Kesselkonserven immer gekühlt aufbewahrt werden.
Stand: 22.04.2009
Insekten haben in Lebensmittelbetrieben nichts zu suchen. Sie beeinträchtigen nicht nur die Lebensmittel, sondern rufen beim Kunden / Gast auch Gefühle des Ekels hervor bzw. belästigen ihn. Vorbeugen ist hier das A und O!
Selber kochen? Freunde einladen zum gemütlichen Dinner? Natürlich! Bei „Auf geht’s! Landjugend kocht“ zeigen regionale Kochprofis, wie Landjugendliche ohne viel Drumherum ein leckeres Essen zaubern können. Seit Ende September 2009 gibt es niedersachsenweit bereits 13 Kochprofis.
Neuauflage richtet sich an kleinere und mittlere Unternehmen.
Bauernhofcafés in Niedersachsen bieten mehr als Kaffee und Kuchen
