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Spargel und roher Schinken, eine wohlschmeckende, ideale Kombination mit Tradition. Warum roher Schinken so gerne mit dem geschätzten Gemüse gegessen wird? Was das edle Stück vom Schwein in Sachen Ernährung zu bieten hat? Wie es hergestellt wird? Welche Sorten "spargeltauglich" sind? Diese Fragen beantworten die Ernährungsexpertinnen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
Stand: 27.03.2012
Die ersten warmen Sonnenstrahlen nach den Wintermonaten laden jetzt zum Genießen ein. Ebenfalls Genuss versprechen die ersten heimischen Gemüsesorten. Mit von der Partie ist der Spargel. Ob gekocht, gebraten oder überbacken – bis zum Johanni, dem 24. Juni, heißt es jetzt Spargelzeit. Hinweise rund um den Spargel geben die Ernährungsexpertinnen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
Rhabarber, eines der ersten regionalen Gemüse im Jahreslauf. Ja, richtig gelesen - Rhabarber gehört botanisch betrachtet zum Gemüse. Dennoch werden die von Natur aus herb-sauren Stangen wie Obst vor allem süß zubereitet. Rhabarber schmeckt als Kompott, auf Kuchen, in Konfitüren sowie in süßen Aufläufen.
Stand: 12.03.2012
Meldungen über den Einsatz von Antibiotika in der Geflügelhaltung sowie über resistente Keime führen beim Verbraucher zur Verunsicherung.
Stand: 26.01.2012
Die Milchleistung einer Kuh ist von etwa 2.000 Liter vor 100 Jahren auf rund 10.000 Liter gesteigert worden. Jede Milchkuh in Deutschland gibt im Schnitt pro Tag 16 Liter Milch und versorgt so 17 Bundesbürger mit Frischmilch und Milchprodukten. Die Tagesproduktion einer Kuh reicht aus, um 3 Päckchen Butter, 2 Kilogramm Käse oder 18 Kilogramm Joghurt herzustellen. Im Jahr 2004 verarbeiteten deutsche Molkereien rund 27,3 Millionen Tonnen Milch zu qualitativ hochwertigen Milchprodukten.
Stand: 27.04.2010
Spargel und roher Schinken, eine wohlschmeckende, ideale Kombination mit Tradition. Warum roher Schinken so gerne mit dem geschätzten Gemüse gegessen wird? Was das edle Stück vom Schwein in Sachen Ernährung zu bieten hat? Wie es hergestellt wird? Welche Sorten "spargeltauglich" sind? Diese Fragen beantworten die Ernährungsexpertinnen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen. 
Die ersten warmen Sonnenstrahlen nach den Wintermonaten laden jetzt zum Genießen ein. Ebenfalls Genuss versprechen die ersten heimischen Gemüsesorten. Mit von der Partie ist der Spargel. Ob gekocht, gebraten oder überbacken – bis zum Johanni, dem 24. Juni, heißt es jetzt Spargelzeit. Hinweise rund um den Spargel geben die Ernährungsexpertinnen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen. 
Rhabarber, eines der ersten regionalen Gemüse im Jahreslauf. Ja, richtig gelesen - Rhabarber gehört botanisch betrachtet zum Gemüse. Dennoch werden die von Natur aus herb-sauren Stangen wie Obst vor allem süß zubereitet. Rhabarber schmeckt als Kompott, auf Kuchen, in Konfitüren sowie in süßen Aufläufen. 
Meldungen über den Einsatz von Antibiotika in der Geflügelhaltung sowie über resistente Keime führen beim Verbraucher zur Verunsicherung. 
