<![CDATA[Einkommenskombinationen - Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen bietet aktuelle Meldungen und Wissen rund um die grünen Berufe. de Landwirtschaftskammer Niedersachsen http://www.lwk-niedersachsen.de/images/logoToplwk.gif <![CDATA[Einkommenskombinationen - Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> de-DE Landwirtschaftskammer Niedersachsen 10 <![CDATA[Der Urlaubshof im Trend der Zeit]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/31707/rss/0.html

Wenn Zukunftsforscher in die nächsten 10 Jahre blicken, sagen sie etwas sehr deutlich: „Die freie Zeit der Menschen nimmt zu!" Somit wird zukünftig auch die Nachfrage nach Erholungszeit, nach Urlaub zunehmen. Für Anbieter von Urlaub auf dem Bauernhof ein Grund zur Freude? Zumindest, wenn ihr Angebot für die Gäste attraktiv bleibt. Doch wie können sich Urlaubsanbieter für die Zukunft wappnen?


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2017-12-14 15:27:47.0
<![CDATA[Nährwertkennzeichnung - Länder verabschieden Entscheidungshilfe]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/31739/rss/0.html Leberwurst im GlasDie Arbeitsgruppe „Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Wein und Kosmetika“ (ALB) der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz hat sich Ende Oktober mit dem Thema der Ausnahmen von der verpflichtenden Nährwertkennzeichnung nach Anhang V Nr. 19 LMIV befasst. Dabei wurde eine Entscheidungshilfe zur Unterstützung der Lebensmittelüberwachungsbehörden mit großer Mehrheit verabschiedet.
Diese Entscheidungshilfe ersetzt nunmehr die gemeinsame Stellungnahme von ALS und ALTS zu Ausnahmen von der verpflichtenden Nährwertdeklaration.


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2017-12-13 10:29:25.0
<![CDATA[Hofladen des Jahres 2017 - Anja und Hennig Holste aus Martfeld]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/31675/rss/0.html Anja und Henning Holste freuten sich mit ihrem Team über Platz 1 beim Award Hofladen des Jahres67 Direktvermarkter aus Deutschland und Österreich hatten sich beworben. Im Rahmen der expoDirekt in Karlsruhe wurden jetzt die Gewinner des Awards "Hofladen des Jahres 2017" verkündet. Auf Platz 1 wurde der niedersächsische Hofladen von Anja und Hennig Hoste gewählt.

Die Bandbreite der Bewerber war groß: Vom kleinen, feinen Spezialisten mit 20 Artikeln im Sortiment bis zum Vollsortimenter mit über 1000 Produkten im Angebot war alles vertreten. In einem Auswahlverfahren hat die fünfköpfige Jury zehn Bewerber ausgewählt, diese besucht, bewertet und den Gewinner sowie die Zweit- und Drittplatzierten des Wettbewerbs bestimmt.


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2017-12-05 09:56:03.0
<![CDATA[Profil zeigen mit dem Herkunftszeichen "Einkaufen auf dem Bauernhof "]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/14115/rss/0.html Logo Einkaufen auf dem BauernhofImmer mehr Verbraucher wünschen sich mehr Transparenz beim Bezug ihrer Lebensmittel.  Der Einkauf auf einem Bauernhof direkt beim Erzeuger bietet hier unverkennbare Vorteile. Es ist zudem interessant und es macht Spaß, den Entstehungsort von Lebensmitteln und Spezialitäten kennen zu lernen. Bauernhöfe zeigen Ihnen, wie sie entstehen und erklären dabei jeden Schritt.


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2017-11-17 09:35:01.0
<![CDATA[Hofcafés - Zwischen ländlicher Tradition und globalen Gastrotrends]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/167/article/31600/rss/0.html

Ein nettes Longdrinkgetränk auf der Getränkekarte verwandelt eine Eckkneipe nicht automatisch in eine angesagte Cocktailbar. Ebenso gilt: Wer heute als Bauernhofgastronom bestehen will, muss mehr bieten als Kaffee und selbstgebackenen Kuchen in der umgebauten Diele. Der Gast von heute ist vielseitig orientiert, gut informiert und vor allem sehr verwöhnt durch die Angebote der Tourismusbranche. Er „will unterhalten werden“ und hat zudem völlig unterschiedliche Ansprüche zu den verschiedensten Gelegenheiten.


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2017-11-15 11:27:56.0
<![CDATA[Einkommenskombinationen - Schilder und Hinweistafeln]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/22189/rss/0.html Hinweisschild HofladenWer seine Ware verkaufen, Kaffeegäste anlocken oder Urlaubern den Weg zum Hof weisen möchte, braucht Schilder an Zufahrtswegen und Straßen. Doch leider stehen bei der Aufstellung von Hinweisschildern häufiger betriebliche Interessen und öffentliche Belange im Konflikt. Diese Erfahrung haben viele landwirtschaftliche Betriebe gemacht. Es gibt jedoch eine Reihe von Möglichkeiten zum eigenen "Straßenschild" zu kommen.


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2017-11-15 09:43:27.0
<![CDATA[Broschüre "Hygienestandard durch betriebliche Eigenkontrollen sichern"]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/167/article/17877/rss/0.html Broschüre Hygienestandard Bauernhofgastronomie - © Hoppe, SabineDie Broschüre „Hygienestandard durch betriebliche Eigenkontrollen sichern“ der Landwirtschaftskammer Niedersachsen konkretisiert die allgemeinen Hygieneanforderungen des Lebensmittelhygienerechts. Bei der Überarbeitung der Broschüre wurde wieder großer Wert auf Verständlichkeit und Praxistauglichkeit gelegt.


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2017-11-15 09:37:47.0
<![CDATA[Neueinstieg Urlaub auf dem Bauernhof oder Lande]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/30380/rss/0.html Backhaus mit PferdestallEinkommensalternativen, wie der Urlaub auf dem Bauernhof, sind eine Bereicherung und können einen nennenswerten oder guten Beitrag zum Einkommen eines landwirtschaftlichen Betriebes leisten. Der Einstieg in die Vermietung von Ferienwohnungen oder Ferienhäusern sollte dennoch gut durchdacht werden. Heike Willms von der LWK Niedersachsen in Aurich erläutert die wichtigsten Aspekte.


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2017-11-15 08:14:16.0
<![CDATA[Direktvermarktung - Ohne Professionaliät geht es nicht!]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/16415/rss/0.html EingemachtesDie Direktvermarktung ist ein wichtiger Betriebszweig in rund 2.000 landwirtschaftlichen Betrieben im Raum Niedersachsen / Bremen. Vermarktet wird ein sehr vielfältiges Sortiment. Dazu gehören Urprodukte wie Rohmilch, Eier, Gemüse und Kartoffeln, aber auch viele verarbeitete Produkte wie Fleisch- und Wurstwaren, Brot, Nudeln, Eingemachtes und Säfte. 


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2017-11-15 08:07:22.0
<![CDATA[Ältere Milchabgabeautomaten benötigen noch keinen Belegdrucker]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/31124/rss/0.html MilchMilchabgabeautomaten unterliegen wie alle vergleichbaren Geräte dem Mess- und Eichgesetz. Danach gilt: Nach dem Kauf der Milch müssen die Kunden einen Kassenbeleg erhalten. Dazu sind etwas ältere Geräte häufig nicht in der Lage. Für sie gilt jetzt eine befristete Ausnahmeregelung.


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2017-09-08 12:43:44.0
<![CDATA[Kulinarischer Bauernhof - Das Erkennungszeichen für Bauernhofcafés]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/167/article/24289/rss/0.html Logo_Kulinarischer Bauernhof - © Landwirtschaftskammer NiedersachsenEinkehrmöglichkeiten auf dem Lande gibt es viele, aber echte „Bauernhofcafés“ findet der Verbraucher nicht überall. Um das Besondere der niedersächsischen Bauernhofgastronomie hervorzuheben und Klarheit für den Verbraucher zu schaffen, wurde jetzt das Zeichen "Kulinarischer Bauernhof" von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen als Marke angemeldet.


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2017-08-04 08:59:34.0
<![CDATA[Mitgliedschaft in der Arbeitsgemeinschaft Urlaub und Freizeit auf dem Lande e.V.]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/27738/rss/0.html Arbeitsgemeinschaft Urlaub und Freizeit auf dem Lande e.V.Mitglieder eines Verbandes haben verschiedene Vorteile:

• Interessenvertretung auf Landes- und Bundesebene
• Zentrale Angebotsvermittlung für freie Urlaubszeiten
• Kooperation und Vernetzung untereinander
• Zusammenarbeit mit anderen Partnern
• Einheitliches Erscheinungsbild
• Imagepflege und gemeinsame Pressearbeit

Nutzen Sie diese starke Gemeinschaft von Gastgebern.
 


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2017-07-19 08:29:41.0
<![CDATA[Direktvermarktung - Netzwerk und Interessenvertretung]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/31103/rss/0.html Logo - Einkaufen auf dem BauernhofBauernhöfe mit Direktvermarktung sind Individualisten und müssen sich in erster Linie über eine Alleinstellung positionieren. Dennoch sind auch hier Netzwerke und Initiativen, die die Interessen der Betriebe auf regionaler, landesweiter und überregionaler Ebene vertreten, notwendig.  Diese Aufgabe nehmen die Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof", deren Mitglied die Landwirtschaftskammer Niedersachsen ist, und die Vereinigung der Norddeutschen Direktvermarkter e.V. für niedersächsische Direktvermarkter auf vielfältige Weise war.


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2017-07-14 11:42:17.0
<![CDATA[Urlaub auf dem Bauernhof - Mit Bildern und Videos im Internet beeindrucken ]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/29575/rss/0.html Service vom HofMit der rasanten Entwicklung, die das Internet als Marketinginstrument bietet, ist es für jeden Gastgeber eine Herausforderung Schritt zu halten. Die eigene Homepage braucht regelmäßig ein „update“, um auf dem aktuellen Stand zu sein. Mit wenigen Klicks soll der künftige Gast zur Buchung gelangen. Und: Online-Marketing ist weit mehr als nur Internetwerbung. Dazu gehören auch das Suchmaschinenmarketing, Facebook und das Einpflegen von kurzen Videos. Gerade im Marketing ist es gut, seinen Mitbewerbern immer einen Schritt voraus zu sein, um die Aufmerksamkeit der Nutzer zu gewinnen und die Nase vorn zu haben. Eine emotionale Ansprache ist für die Auslösung einer Buchung oft von Bedeutung. Eine mediengerechte Präsentation von Ausstattung, Ambiente, Räumlichkeit und Umgebung wird vom Kunden erwartet.


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2017-05-31 14:17:34.0
<![CDATA[Tourismus für Alle]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/30878/rss/0.html Reisen für alleIn Deutschland leben etwa 10 Mio. Menschen mit einer Behinderung. Für sie sind detaillierte und verlässliche Informationen über die Nutz- und Erlebbarkeit touristischer Angebote eine wesentliche Grundlage für ihre Reiseentscheidung.

Barrierefreiheit ist für etwa 10 % der Bevölkerung unentbehrlich, für 40 % hilfreich und für 100 % komfortabel.


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2017-05-23 13:14:36.0
<![CDATA[Direktvermarktung von Milch - pasteurisierte Milch als Alternative zur Rohmilch]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/30522/rss/0.html Erfrischungsgetränk MilchBesonders die Direktvermarktung von Rohmilch ab Hof ist eine einfache Form der Einkommensalternative und erlebte in den letzten Monaten einen guten Aufschwung. Eine Reihe landwirtschaftlicher Betriebe sind in die Vermarktung des eigenen Qualitätsproduktes über einen Milchautomaten eingestiegen. Die gesetzlichen Vorgaben zur Vermarktung von Rohmilch (§ 17 Tier-LMHV) schränken die Möglichkeiten jedoch dahingehend ein, dass Rohmilch nur direkt auf dem eigenen Betrieb, ab Hof, vermarktet werden darf.


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2017-03-06 14:13:08.0
<![CDATA[Ihr Weg zur umfassenden Marktpräsenz: www.Service-vom-Hof.de]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/26479/rss/0.html Logo Service-vom-Hof.deAuf dieser Online-Plattform werben Hofläden, Hof-Cafés, Bauernmärkte, Mit-Mach-Höfe und andere Anbieter gemeinsam für bäuerliche Dienstleistungen aus Niedersachsen. Ihre Kunden finden hier alles rund um die Themen "Einkaufen", "Einkehren", "Erleben" und „Übernachten“. Aktuell bündelt diese Plattform der Landwirtschaftskammer Niedersachsen rund 800 Angebote von landwirtschaftlichen Betrieben. Aber wir wollen weiter wachsen – zusammen mit Ihnen!


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2016-12-14 10:14:06.0
<![CDATA[Die Hygiene-Leitlinie: Speziell für kleine und mittlere Direktvermarkter!]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/13202/rss/0.html Deckblatt HygieneleitlinieWie alle Unternehmen aus der Lebensmittelbranche müssen landwirtschaftliche Direktvermarkter eine gute Lebensmittelhygienepraxis einhalten und betriebliche Eigenkontrollen durchführen. Damit werden eine bessere Produktqualität, aber auch mehr Sicherheit für Verkäufer und Käufer erreicht. Die "Hygiene-Leitlinie für Direktvermarkter" zeigt wie es geht! Erarbeitet wurde sie von der Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" unter Mitwirkung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.


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2016-10-25 14:15:54.0
<![CDATA[Kneipp-anerkannte Gesundheitshöfe]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/14497/rss/0.html Logo Kneipp-Bund - © Landwirtschaftskammer NiedersachsenVon den Höfen wird eine ausreichende Ausstattung für heilsame Wasser-Anwendungen verlangt: ...


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2016-08-17 10:06:49.0
<![CDATA[Rohmilchabgabe am Hof]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/29745/rss/0.html MilchGrundsätzlich ist die Abgabe von Rohmilch oder auch Rohrahm an den Verbraucher ver­boten. Ausgenommen hiervon sind Milch­erzeugerbetriebe, die die Rohmilch unmittelbar an den Verbraucher abgeben.


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2016-07-28 07:46:08.0
<![CDATA[Die HofApp der Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/28712/rss/0.html Service vom Hof - HofAppProdukte vom Bauernhof entdecken, erfahren, schmecken - die „HofApp“ zeigt, die Vielfalt des Angebots landwirtschaftlicher Betriebe, wo immer Gäste, Urlauber und Verbraucher in Niedersachsen gerade unterwegs sind. Wo finde ich einen Obsthof in meiner Nähe? Gibt es einen Urlaubshof in der Region? Wo kann ich Rindfleisch direkt beim Erzeuger kaufen? Wie weit ist es bis zum nächsten Bauernhofcafé? Die "HofApp" der Landwirtschaftskammer Niedersachsen gibt Antworten.


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2016-03-18 13:56:20.0
<![CDATA[Passt die Haftpflicht-Police zum Betrieb?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/16261/rss/0.html Ordner für VersicherungenSie haben Ihren Betriebszweig Urlaub auf dem Bauernhof durch Aufstockung oder Zusatzangebote für die Gäste weiterentwickelt. Ihr Nachfolger wohnt mit seiner Familie auf dem Hof und hat einen neuen Betriebszweig aufgebaut. Ihre Schwiegertochter hat die Gästebewirtung mit neuen Angeboten übernommen. Sie haben für die Kinder einen Streichelzoo und einen Spielplatz eingerichtet. Ihre Tochter bietet Reitunterricht an.

Und Ihre Betriebshaftpflichtversicherung? Ist auch sie „mitgewachsen“?


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2016-03-17 11:36:28.0
<![CDATA[DLG-Gütezeichen für den Landtourismus]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/29315/rss/0.html Gütezeichen DLGDie drei Gütezeichen „Urlaub auf dem Bauernhof“, „Urlaub auf dem Winzerhof“ und „Landurlaub“ stehen für geprüfte Qualität. Deutschlandweit sind ehrenamtliche Prüfer im Einsatz, die die Ferienbetriebe alle drei Jahre persönlich vor Ort für den Gast überprüfen.

Der Bereich Landtourismus ist nach den Vorgaben der RAL-Gütezeichen (Deutsches Institut für Gütesicherung) bewertet. Somit sind Transparenz und geprüfte Qualität garantiert.

Zu den Prüfungskriterien zählen unter anderem  das Landerlebnis, die Serviceleistungen, Sicherheit und Gesamteindruck sowie die Wohneinheiten des jeweiligen Hofes.


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2016-03-17 11:30:13.0
<![CDATA[Nischen entdecken ]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/29284/rss/0.html Nischen entdeckenBei diesem Seminar der BSt der LWK in Braunschweig ging es um das Entwickeln neuer Geschäftsideen in der Landwirtschaft.
Nachdem zunächst Heiner Schrobsdorff aus Braunschweig von seiner Firma „Wild-Ess-Kraut“ und der eigenwilligen Geschäftsidee der Wildkrautvermarktung berichtet hatte und die Anwesenden seine Wildkräuter selbst probiert hatten, ging es ans Handwerkszeug.


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2016-03-11 07:44:57.0
<![CDATA[Gut beraten: Urlaub auf dem Bauernhof]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/13680/rss/0.html SpielhausÜber 1.000 Gastgeber in Niedersachsen erwirtschaften mit diesem Betriebszweig einen Beitrag zum landwirtschaftlichen Einkommen. Die individuelle Unternehmensplanung ist dazu unerlässlich. Anbieter von "Urlaub auf dem Bauernhof" müssen sich ständig auf eine sich ändernde Struktur der Gäste einstellen und die regional unterschiedlichen Entwicklungen im Auge behalten.


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2016-02-04 14:46:00.0