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Sachkundelehrgang „Kundige Person“

Wer sein Gehegewild selbst mittels Kugelschuss auf der Weide betäuben und töten möchte um es zu schlachten, kann den Sachkundelehrgang zur Erlangung des Status der "kundigen Person" ablegen.

Der Gehegewildhalter, der nach EU-Lebensmittelrecht eine "kundige Person" ist und der max. 50 Schlachttiere/Jahr vermarktet, kann die Schlachttieruntersuchung selbst durchführen, nachdem ein Veterinär max. 28 Tage vorher eine Lebendbeschau der Herde vorgenommen hat. Ansonsten muss bei jedem Schuss der Amtsveterinär zugegen sein. 

Unmittelbar vor der Schlachtung muss dann die „kundige Person“ festgestellt haben, dass keine Verhaltensstörungen und kein Verdacht auf Umweltkontamination vor der Schlachtung vorgelegen haben. Nach dem Schuss führt die "kundige Person" auch die Erstuntersuchung des Tierkörpers und der Eingeweide durch.

Die Befähigung zur Einschätzung ob Groß- oder Kleinwild für den menschlichen Verzehr als genusstauglich anzusehen ist unerlässlich, da dem Erleger die Rolle des Fleischkontrolleurs zugewiesen wird.

Jagdscheininhaber, die nach 1. Februar 1987 ihren Jagdschein gemacht haben, gelten vielerorts per se als "kundige Person", einige Behörden verlangen allerdings trotzdem den gesonderten Nachweis der Sachkunde.

Lehrgangsinhalte sind

• Rechts- und Verwaltungsvorschriften

• Anatomie und Physiologie von Gatterwild

• Verhalten von Gatterwild

• Abnorme Verhaltensweisen und pathologische Veränderungen beim Gatterwild

• Hygiene- und Verfahrensvorschriften für den Umgang mit Gatterwildkörpern nach dem Töten,

beim Befördern und Ausweiden

Der Lehrgang schließt mit einer schriftlichen Lernzielkontrolle ab.

Programm

26.10.2019

10.00 - 16.00 Uhr
Sachkundelehrgang "Kundige Person"


Datum:
26.10.2019

Anmeldeschluss:
26.10.2019

Kosten:
Gebühren95,00 Euro
Verpflegung17,00 Euro
Gesamtgebühr112,00 Euro

Sie erhalten nach der Veranstaltung eine Rechnung

Freie Plätze:
23

Ort:
Landwirtschaftliches Bildungszentrum Echem
Zur Bleeke 6
21379 Echem
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Anmeldung:

Ansprechpartner/in:
Susan Wohlmuth-Meinicke
Tierärztin, Koordinatorin Lehrwerkstatt Rind

Telefon : 04139 698-113
Zentrale : 04139 698-0
Fax : 04139 698-100
E-Mail :
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