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Das Sauerkraut – schmackhaft und sauer – mit viel Power
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Gewürze in der Weihnachtszeit
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Pastinake lecker, gesund und aus dem Dornröschenschlaf erwacht
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Vorrat für den Winter
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Rote Bete – ein heimisches Superfood
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Kürbis – farbenfrohe Schwergewichte, die es in sich haben
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Wildfrüchte- ein herbstlicher Genuss vom Wegesrand!
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Deutschland rettet Lebensmittel: Tipps der LWK-Ernährungsexpertinnen
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Zucchini –Sommergemüse für die leichte Küche
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Ketchup– 5 Gründe den Klassiker selbst zu machen
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Die HofApp der Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Im August beginnen die zunächst grünen Beeren sich so langsam orange-rot zu verfärben. Geerntet werden die reifen Früchte dann von Ende August bis Oktober. 
Erdbeeren werden in ganz Deutschland von April bis Dezember angebaut, das ist durch Gewächshaus- und Tunnelanbau, Verfrühung, sowie durch mehrmals fruchtende Sorten möglich. Doch die Haupterntezeit aus Freilandanbau liegt zwischen Juni und Juli und dann schmecken sie auch am allerbesten, sozusagen himmlisch! 
Anders als es die Bezeichnung vermuten lässt, gibt es Frühlingszwiebeln das ganze Jahr. Von April bis September kommen sie aus heimischem Freilandanbau frisch auf den Markt und sind dann die erste Wahl: geschmacklich und „nährstoffmäßig“. Dass sich die Bezeichnung Frühlingszwiebel so beharrlich hält, liegt vermutlich nicht nur an den frühlingshaften Farben weiß und grün und dem Saisonstart im Frühling, sondern auch daran, dass sich mit der Frühlingszwiebel so wunderbar unkompliziert, leicht und frisch kochen lässt. Die korrekte Bezeichnung ist Lauchzwiebel, denn sie gehört zu den Lauchgewächsen und ist botanisch gesehen eine Zwiebel. 
Ab Ende Mai ist es wieder soweit! Der Wildstrauch Holunder steht in voller weißer Blütenpracht und verströmt seinen einzigartigen Duft. Aber nicht nur für Auge und Nase hat Holunder etwas zu bieten; aus den Blüten lassen sich ohne viel Aufwand kleine Köstlichkeiten zubereiten. 
Radieschen gibt es sowohl ein- als auch zweifarbig, rund als auch lang und rübenartig mit Spitze. Am bekanntesten sind aber wohl die kleinen roten runden Radieschen. Sie werden ganzjährig angeboten und stammen zu ca. 70 Prozent aus deutschem Anbau. 
Markt & Preise
