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Jetzt gibt es heimische Erdbeeren in Hülle und Fülle. Rot, rund mit grünen Hütchen und aromatisch duftend präsentieren sich die leckeren Früchte. Und wie es bei so manchen Schönheiten ist: Sie sind sehr sensibel. Wie Sie gute, frische Erdbeeren erkennen, warum Wasser das Aroma trübt und welche Vorteile heimische Erdbeeren bieten, beantworten Ihnen die Ernährungsberaterinnen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
Stand: 11.06.2018
Klein, rot, knackig mit einer fein-scharfen Würze präsentieren sich Radieschen. Meist werden sie roh als Snack zu belegten Broten geknabbert oder in Scheiben geschnitten als frische Würze zu Salaten, Jogurt- und Quarkspeise gegeben. Doch nicht nur roh, Radieschen schmecken auch gekocht oder kurz angebraten. Was an wertvollen Inhaltsstoffen in den Rettichzwergen steckt, woran man ihre Frische erkennt, wann sie Saison haben und wie man sie am besten aufbewahrt, erläutern die Ernährungsfachfrauen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
Stand: 26.04.2018
Jetzt ist wieder Spargelzeit. Das Warten auf das wohlschmeckende Saisongemüse aus heimischen Anbau hat ein Ende. Bis zum 24. Juni wird er niedersachsenweit angeboten. Auf die Fragen "Warum Spargel aus heimischen Anbau?", "Woran erkannt man frischen Spargel?", "Wie wird Spargel am besten aufbewahrt?" geben Ihnen die Ernährungsfachfrauen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen Antworten.
Stand: 18.04.2018
Ja, richtig gelesen. Rhabarber ist botanisch betrachtet ein Gemüse. Da er jedoch wie Obst vor allem süß zu Kompott, Saft oder Konfitüre verarbeitet oder als Kuchenbelag zubereitet wird, liegt es nahe, ihn dem Obst zuzuordnen. Für Rhabarber gilt die Küchenweisheit "Je früher, desto besser". Deshalb am besten gleich zu Beginn der Saison zu den fruchtig-sauren Gemüsestangen greifen. Was Gesundes in den Stangen steckt, welche unterschiedlichen Sorten angeboten werden und was bei ihrer Zubereitung zu beachten ist, erklären die Ernährungsfachfrauen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
Stand: 16.04.2018
Produkte vom Bauernhof entdecken, erfahren, schmecken - die „HofApp“ zeigt, die Vielfalt des Angebots landwirtschaftlicher Betriebe, wo immer Gäste, Urlauber und Verbraucher in Niedersachsen gerade unterwegs sind. Wo finde ich einen Obsthof in meiner Nähe? Gibt es einen Urlaubshof in der Region? Wo kann ich Rindfleisch direkt beim Erzeuger kaufen? Wie weit ist es bis zum nächsten Bauernhofcafé? Die "HofApp" der Landwirtschaftskammer Niedersachsen gibt Antworten.
Stand: 18.03.2016
Jetzt gibt es heimische Erdbeeren in Hülle und Fülle. Rot, rund mit grünen Hütchen und aromatisch duftend präsentieren sich die leckeren Früchte. Und wie es bei so manchen Schönheiten ist: Sie sind sehr sensibel. 
Klein, rot, knackig mit einer fein-scharfen Würze präsentieren sich Radieschen. Meist werden sie roh als Snack zu belegten Broten geknabbert oder in Scheiben geschnitten als frische Würze zu Salaten, Jogurt- und Quarkspeise gegeben. Doch nicht nur roh, Radieschen schmecken auch gekocht oder kurz angebraten. 
Jetzt ist wieder Spargelzeit. Das Warten auf das wohlschmeckende Saisongemüse aus heimischen Anbau hat ein Ende. Bis zum 24. Juni wird er niedersachsenweit angeboten. 
Ja, richtig gelesen. Rhabarber ist botanisch betrachtet ein Gemüse. Da er jedoch wie Obst vor allem süß zu Kompott, Saft oder Konfitüre verarbeitet oder als Kuchenbelag zubereitet wird, liegt es nahe, ihn dem Obst zuzuordnen. 
Produkte vom Bauernhof entdecken, erfahren, schmecken - die „HofApp“ zeigt, die Vielfalt des Angebots landwirtschaftlicher Betriebe, wo immer Gäste, Urlauber und Verbraucher in Niedersachsen gerade unterwegs sind. Wo finde ich einen Obsthof in meiner Nähe? Gibt es einen Urlaubshof in der Region? Wo kann ich Rindfleisch direkt beim Erzeuger kaufen? Wie weit ist es bis zum nächsten Bauernhofcafé? Die "HofApp" der Landwirtschaftskammer Niedersachsen gibt Antworten. 
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