<![CDATA[Hofläden, Hofbetten, Hofcafés - Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen bietet aktuelle Meldungen und Wissen rund um die grünen Berufe. de Landwirtschaftskammer Niedersachsen http://www.lwk-niedersachsen.de/images/logoToplwk.gif <![CDATA[Hofläden, Hofbetten, Hofcafés - Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> de-DE Landwirtschaftskammer Niedersachsen 10 <![CDATA[Corona: Weihnachtsbäume selber schlagen - Obst, Gemüse und Blumen selber pflücken]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35566/rss/0.html

Jetzt sind es nur noch wenige Wochen, dann steht Weihnachten vor der Tür. Zeit für viele Höfe das Weihnachtsgeschäft vorzubereiten. Wie beim Betreten von Obstfeldern zum Selberpflücken sind auch in Weihnachtsbaumplantagen einige Regeln zu beachten um sich und andere vor einer Infektion durch das Coronavirus zu schützen.


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2020-12-02 14:59:24.0
<![CDATA[Corona - Antworten auf Fragen von Direktvermarktern und Hofgastronomen ]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35339/rss/0.html Einkaufen auf dem BauernhofWas ist erlaubt? Welche Vorsichtsmaßnahmen sind sinnvoll, wenn ich ein Hofcafé betreibe? Sollen frische Produkte wie Obst- und Gemüse nur noch in Bedienung verkauft werden? Kann das neuartige Coronavirus über Lebensmittel übertragen werden? Diese und andere Fragen haben das Beraterteam für Direktvermarktung und Hofgastronomie in den letzten Monaten erreicht. Antworten finden Sie auf dieser Seite.


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2020-12-02 14:48:51.0
<![CDATA[BauernMarkt - Das Kontrollzeichen für Bauernmärkte in Niedersachsen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/14122/rss/0.html Bauernmarkt in HannoverDer Bauernmarkt als Absatzweg ist entdeckt. Doch längst ist nicht mehr alles Bauernmarkt, wo Bauernmarkt dran steht. Da der Direktverkauf ein positives Image bei Verbrauchern hat, versucht eine Vielzahl von Personen - vom Autohändler bis zum Flohmarktveranstalter - Direktvermarkter in ihre Freiluftveranstaltungen einzubinden. Dagegen ist nichts einzuwenden. Wenn jedoch mit dem Begriff „Bauernmarkt“ für  Schauen geworben wird, auf denen Händler überwiegend Handelsware anbieten, kann es zum Nachteil für die echten landwirtschaftlichen Märkte werden.

 


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2020-11-11 16:04:23.0
<![CDATA[Corona - Hygiene im Fokus]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35464/rss/0.html

Hier finden Sie Informationen über hygienische Maßnahmen, die die Verbreitung des Corona Virus verhindern bzw. eingrenzen. Informieren Sie sich und Ihre Mitarbeiter, um die Gefahr einer Ansteckung zu mindern und eine weitere Ausbreitung des Virus zu verlangsamen. Die Einhaltung der allgemeinen "Guten-Hygiene-Praxis" ist dabei ein guter Anfang.


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2020-11-09 09:46:51.0
<![CDATA[Einkaufsvergnügen für Jedermann]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/36360/rss/0.html Mobile RampeDer Einkauf von Lebensmitteln gehört unumstritten zu unserem Alltag. Durch die Corona-Pandemie wissen viele Verbraucher kleine Hofläden zu schätzen. Jedoch können nicht alle uneingeschränkt diesen Alltag bewältigen. Kognitive, sensorische oder motorische Einschränkungen können dazu führen, dass die gesellschaftliche Teilhabe nicht mehr oder nur noch teilweise gegeben ist. Durch Rollstühle, Rollatoren wird beim Einkaufen mehr Platz benötigt. Aber auch situativ auftretende Behinderungen durch volle Taschen, einen Kinderwagen oder den derzeit vorgeschriebenen Mundschutz können den Einkauf erschweren. Direktvermarktende Betriebe können den derzeitigen Kundenzulauf nutzen und sich hier weiter positionieren und die Kundengruppe 50 + langfristig an sich zu binden und so einen Wettbewerbsvorteil zu Mitbewerbern auszubauen.


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2020-11-03 11:15:16.0
<![CDATA[Von Fotoshootings zum Trauercafé – 17 neue Bauernhofpädagoginnen in Niedersachsen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/1554/article/36253/rss/0.html Absolventinnen Lehrgang Bauernhofpädagogik 2020Die 17 Teilnehmerinnen sind sehr zufrieden, als sie, wie geplant, am 14.10.2020 ihr Zertifikat als Bauernhofpädagogin in den Händen halten. Trotz des um zwei Monate verspäteten Starts in den Lehrgang und der Corona-bedingten Einschränkungen sind nun alle Absolventinnen bestens gerüstet für ihre ganz individuellen Angebote, die von Mitmachtagen für Kinder über Fotoshootings für Teenies bis zu Sinneserfahrungen für Demenzkranke reichen.


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2020-10-16 13:21:29.0
<![CDATA[Qualifikation für handwerkliche Milchverarbeiter erfolgreich abgeschlossen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/36248/rss/0.html

Regionale Lebensmittel liegen im Trend, nicht nur in Zeiten von Corona. Das wissen auch viele Milcherzeuger. Einige von ihnen nehmen daher die Vermarktung ihrer Milch selber in die Hand. Mit dem Aufbau einer eigenen Hofmolkerei wollen sie mehr Wertschöpfung in das eigene Unternehmen zurückholen. Doch welche Voraussetzungen müssen geschaffen werden? Welche gesetzlichen Vorgaben gelten? Zum zweiten Mal hatten jetzt 17 landwirtschaftliche Milcherzeuger und Betreiber einer Hofmolkerei die Gelegenheit, die „Schulbank zu drücken“ um die notwendigen Fachkenntnisse zu erwerben.


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2020-10-15 16:07:25.0
<![CDATA[Lehrgang Bauernhofpädagogik – noch wenige Plätze frei!]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/1554/article/36192/rss/0.html

Der Bauernhof ist ein idealer Ort, um Menschen zu stärken, Wissen zu vermitteln und Natur erfahrbar zu machen. Wer selber Interesse hat, hochwertige bauernhofpädagogische Veranstaltungen anzubieten, kann im 11-tägigen Lehrgang der Landwirtschaftskammer Niedersachsen lernen, wie das geht.


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2020-10-08 10:34:27.0
<![CDATA[Mitglied werden bei LandTouristik Niedersachsen e.V.]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/31958/rss/0.html Die Experten für Gastgeber im LandtourismusDie Mitglieder der LandTouristik Niedersachsen e.V. sind die Experten für Gastgeber im Landtourismus. Eine Mitgliedschaft in dieser erfolgreichen Gemeinschaft bietet viele Vorteile, wie z.B. die Möglichkeit der Onlinebuchbarkeit, die Nutzung einer umfassenden Gästeverwaltung, die Vorteile von Einkaufs- und Vertriebsgemeinschaften für Waren und Dienstleistungen, die erfolgreiche Gästeansprache, einen Erfahrungsaustausch der Gastgeber untereinander, die Unterstützung bei der klassischen Kommunikation und  Werbung und vieles mehr. LandTouristik Niedersachsen agiert seit über 40 Jahren und ist gut vernetzt. Möchten Sie auch Mitglied werden? In der unten aufgeführten pdf-Datei erfahren Sie alles über weitere Leistungen, die Bausteine der Mitgliedschaft sowie die Konditionen.


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2020-09-16 14:19:37.0
<![CDATA[Sponsoring - Eine Überlegung wert]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35912/rss/0.html HändeschüttelnDie steigende Konkurrenz zwingt viele Unternehmen zum Umdenken. Sponsoring bietet etwas, das mit regulärer PR-Arbeit oder eben klassischem Marketing nur schwer zu erreichen ist: Emotionale Bindung an ein Unternehmen oder sogar an ein einziges Produkt. Oft ist es eine Win-Win-Situation.


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2020-09-14 09:29:46.0
<![CDATA[Neu! Die Hygiene-Leitlinie speziell für kleine und mittlere Direktvermarkter!]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/36018/rss/0.html Hygieneleitlinie für DirektvermarkterAb sofort ist die überarbeitete Fassung der Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis und zur Durchführung betrieblicher Eigenkontrollen in landwirtschaftlichen Betrieben mit Direktvermarktung kostenfrei abrufbar. Erarbeitet wurde sie von der Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" unter Mitwirkung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.


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2020-09-09 14:54:21.0
<![CDATA[Solidarische Landwirtschaft – eine Möglichkeit für Landwirte?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/36031/rss/0.html Blick auf einen Hof mit SoLaWiVielerorts entstehen seit einigen Jahren SoLaWis. Ziel ist eine faire Bezahlung der landwirtschaftlichen Produkte und die Absicherung des Risikos für den Landwirt. Also eigentlich genau das, was sich viele Landwirte mit ihren Familien wünschen.


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2020-08-27 09:19:45.0
<![CDATA[Hygienebezug ein MUSS in jedem Gästebett!]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/18467/rss/0.html 80 Liter bis 420 l Wasser, je nach Schwitzgrad des Schläfers, muss eine Matratze pro Jahr aufnehmen. Aus hygienischen Gründen haben sich in den letzten Jahren immer mehr Hersteller Gedanken über Matratzenschonbezüge für die Gästebetten gemacht. 

Guter Schlaf (also Komfort und Hygiene) stehen bei den Gästen in vielen Befragungen auf den oberen Plätzen. Dies könnte durch gute Matratzenschonbezüge gesichert werden. Auf dem Markt gibt es ca. 80 bis 100 Produkte für Matratzenschutz. Das optimale Produkt, das die zahlreichen Anforderungen gleichzeitig erfüllt, zu finden, ist schwer! Hier einige Informationen zum Kauf.


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2020-08-04 14:50:30.0
<![CDATA[Die Gästemappe - Information und Kommunikation in kompakter Form]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/27978/rss/0.html Beispiel GästemappeSie ist ein wichtiges Medium für Ferienhöfe, um das eigene Image und die Gästebindung zu verbessern.
Ob gebunden, mit Spiralbindung oder als Ordner- eine Gästemappe ist ein wichtiges Kommunikationsmittel.
Wo sonst kann der Gast sich einen schnellen Überblick über den Betrieb und seine Umgebung, Region, Angebote und Aktivitäten auf dem Hof oder in näherer Umgebung verschaffen. In aller Ruhe beim Frühstück stöbert der Urlauber gern darin und entdeckt so manche Möglichkeit für Ausflüge, Aktivitäten bei Regenwetter, Adressen mit Regionalen Spezialitäten und/oder Hofprodukte als Geschenk für die daheim gebliebenen. So lassen sich auch attraktive Zusatzverkäufe für den Hof oder entsprechende Partner gut in der Gästemappe lancieren.
 


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2020-08-04 14:46:00.0
<![CDATA[Trikot- und Bandenwerbung - Was bringt das?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35913/rss/0.html Werbung auf Trikots und Banden lohnt sichWer sich einen Namen machen möchte, muss werben. Neben Klassikern wie Flyer und Co. bietet sich auch Werbung auf Trikots und Banden an.


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2020-07-24 09:50:39.0
<![CDATA[„Das Wetter wird Ihnen präsentiert vom Hofladen Müller“]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35914/rss/0.html Tue Gutes und rede darüberDirektvermarkter wissen: Die Konkurrenz ist groß. Deshalb muss Werbung sein. Möglichkeiten sind auch Wetterpatronate. Man spricht auch vom Wetter-Sponsoring.


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2020-07-24 09:50:21.0
<![CDATA[Nutzen Sie Ihre E-Mail-Signatur für Werbezwecke]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35911/rss/0.html Signatur in E-Mail einfügenE-Mails sind aus der Korrespondenz nicht wegzudenken. Trotz der Konkurrenz von Messengern wie WhatsApp und Co. – E-Mails bleiben. Fast alle Rechnungen, Bestellungen und Aufträge werden so verschickt. Jede E-Mail sollte mit einer Signatur ausgestattet sein, in der die Kontaktdaten auf einem Blick zu sehen sind. Doch die Signatur kann noch mehr.


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2020-07-24 08:21:12.0
<![CDATA[Die digitale Gästemappe]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/34443/rss/0.html

Die Digitalisierung bietet ungeahnte Möglichkeiten. Auch vermeintlich einfache Dinge, wie die Gästemappe in einer Ferienunterkunft, können von Papier auf digital umgestellt werden.


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2020-07-23 11:37:31.0
<![CDATA[Shitstorm – ganz großer Mist]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35902/rss/0.html

Er ist beleidigend, kommt plötzlich, und Betroffene werden dabei virtuell an den Pranger gestellt. Die Rede ist von einem Shitstorm. Man kann ihn nicht vorhersagen und schon gar nicht kontrollieren. Was steckt dahinter, und was kann man tun im Fall des Falles?


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2020-07-22 11:54:22.0
<![CDATA[Corona - Unterlagen für Ihre Mitarbeiterschulung]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35469/rss/0.html

Beschäftigte und Mitarbeiter, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen, haben einen hohen Standard körperlicher Sauberkeit zu beachten. Dies soll gewährleisten, dass von ihnen keine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel ausgeht. Regelmäßige Unterweisungen bzw. Schulungen der festangestellten Mitarbeiter/innen und Saisonkräfte sind daher nicht nur während der Corona-Pandemie Pflicht. Mit entsprechender Fachkenntnis dürfen Sie als Inhaber bzw. als Hygieneverantwortliche eines Lebesmittelbetriebes diese Schulungen selber durchführen. Der Aushang von Informationsplakaten an relevanten Stellen im Betrieb hilft darüber hinaus, das Gelernte immer wieder in Erinnerung zu rufen.


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2020-05-25 10:41:34.0
<![CDATA[Vermarktung von Rindfleisch]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/35570/rss/0.html Deutsch Angus BulleWer sein eigenes Rindfleisch vermarkten möchte, muss einiges beachten. Fleisch gehört zu den hygienisch sensiblen Produkten, die strenge Einhaltung der Rechts- und Hygienebestimmungen ist daher absolut notwendig. Doch es kann sich lohnen, denn Regionalität bei Lebensmitteln ist den Verbrauchern wichtig.


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2020-05-05 15:20:52.0
<![CDATA[Google Business – Was bringt das?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/35158/rss/0.html

Wer im Internet etwas sucht, tut dies meist mit Hilfe von Google. Ein Google My Business-Eintrag ist wie eine digitale Visitenkarte in einem Branchenbuch.


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2020-01-31 10:54:22.0
<![CDATA[Vermarktung von Hühnereiern]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/30784/rss/0.html Beim Eierverkauf auf dem Wochen- oder Bauermarkt müssen die Eier mit dem Erzeugercode gestempelt werdenDas Ei ist mit seiner natürlichen Verpackung, der Schale, ist ideal für die Direktvermarktung geeignet. Doch das Geschäft mit dem Ei hat so seine Tücken. Bei der Vermarktung der Eier sind eine Reihe von Vorgaben zu beachten. Die einfachste Form der Vermarktung, ist der Verkauf direkt ab Hof. Auch bei der Lieferung der Eier direkt an die Haustür der Verbraucher (unter 100 km vom Ort der Produktion) sind wenig Vorgaben zu beachten. So müssen die Eier auf diesen Vertriebswegen nicht gestempelt oder anderweitig gekennzeichnet werden.

 


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2020-01-07 15:28:33.0
<![CDATA[Bauernhofpädagogik 2019 - 15 Teilnehmer/-innen erhalten Zertifikat der Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34711/rss/0.html

Mit der feierlichen Abschlussveranstaltung am 26.9.2019 endete auf dem Ellernhof im Landkreis Lüneburg der bereits dritte „Lehrgang Bauernhofpädagogik“ der Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Die Zusatzqualifikation befähigt die Teilnehmer, hochwertige erlebnispädagogische Angebote auf Höfen durchzuführen, um damit einen Einkommensbeitrag zu erwirtschaften.


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2019-10-17 13:18:47.0
<![CDATA[Mit EC-Karte bitte!]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34550/rss/0.html

Papier ist out - Plastik ist in. So zumindest beim Bezahlen. Für den Kunden ist das einfach. Doch wie werden der Hofladen, das Hofcafé oder der Urlaubshof dem Trend gerecht? Wie funktionieren bargeldlose Zahlverfahren, und welche Hardware ist erforderlich? Was kostet das? Gibt es Risiken und Nebenwirkungen? Und was bringt die Zukunft?


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2019-09-27 08:39:35.0