<![CDATA[Hofläden, Hofbetten, Hofcafés - Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen bietet aktuelle Meldungen und Wissen rund um die grünen Berufe. de Landwirtschaftskammer Niedersachsen http://www.lwk-niedersachsen.de/images/logoToplwk.gif <![CDATA[Hofläden, Hofbetten, Hofcafés - Landwirtschaftskammer Niedersachsen]]> de-DE Landwirtschaftskammer Niedersachsen 10 <![CDATA[SMARTCHAIN - Kurze Lebensmittelversorgungsketten]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/34445/rss/0.html SMARTCHAINSMARTCHAIN ist ein ambitioniertes 3-jähriges Projekt mit 43 Partner aus 11 europäischen Ländern, darunter wichtige Akteure aus dem Bereich der kurzen Lebensmittelversorgungskette. Das Projekt wird aus Mitteln der Europäischen Union im Rahmen des Forschungsprogramms „Horizont 2020“ finanziert. Es hat das Ziel, die Entwicklung gemeinsamer kurzer Lebensmittelversorgungsketten z.B. im Rahmen der Direktvermarktung zu unterstützen und einen optimaleren Rahmen für nachhaltige, lokale, gesündere und ethisch erzeugte Lebensmittel in Europa zu fördern.


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2019-07-19 11:04:05.0
<![CDATA[Die digitale Gästemappe]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/34443/rss/0.html

Die Digitalisierung bietet ungeahnte Möglichkeiten. Auch vermeintlich einfache Dinge, wie die Gästemappe in einer Ferienunterkunft, können von Papier auf digital umgestellt werden.


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2019-07-19 09:03:20.0
<![CDATA[Schilder und Hinweistafeln: Die Kunst der Tafelmalerei]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/33455/rss/0.html KreideAus Hofläden und Bauernhofcafés sind Schilder und Tafeln nicht wegzudenken – nicht nur als Werbeinstrument, sondern auch als Überbringer netter Botschaften und Bilder - doch, wer wachsam sein Auge schweifen lässt, entdeckt so manchen Fauxpas wie unleserliche oder schiefe Schriftbilder. Dabei können mit wenigen Handgriffen echte Highlights auf der Tafel entstehen.


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2019-05-24 11:30:41.0
<![CDATA[Kulinarischer Bauernhof - Das Erkennungszeichen für Bauernhofcafés]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/167/article/24289/rss/0.html Kulinarischer BauernhofEinkehrmöglichkeiten auf dem Lande gibt es viele, aber echte „Bauernhofcafés“ findet der Verbraucher nicht überall. Um das Besondere der niedersächsischen Bauernhofgastronomie hervorzuheben und Klarheit für den Verbraucher zu schaffen, wurde jetzt das Zeichen "Kulinarischer Bauernhof" von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen als Marke angemeldet.


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2019-05-17 10:36:42.0
<![CDATA[Guter Service - Mit Kleinigkeiten "Großes" bewirken -]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/34169/rss/0.html

Gäste wollen es nicht wie zu Hause haben, sondern besser. Sie wollen positiv überrascht und WILLKOMMEN geheißen werden. Die Ausstattung der Ferienwohnung trägt maßgeblich dazu bei.
 

Fühl dich wohl!

Ein freundlicher Empfang z.B. durch Wasserkaraffen mit Pfefferminze oder Zitrone in der Diele oder im Gemeinschaftsraum, die allen Gästen zur Verfügung stehen, eine Schale mit frischen, regionalen Früchten zur freien Entnahme, solche Serviceleistungen sind sehr WILLKOMMEN.

 

 


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2019-05-06 11:32:13.0
<![CDATA[Marketing: Klappern gehört zum Handwerk]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34136/rss/0.html

Wer etwas verkaufen möchte, weiß: Die Konkurrenz ist groß. Dreh- und Angelpunkt für den Erfolg ist gutes Marketing. Marketing kann man vergeben, man kann es aber auch selbst machen. Dafür gibt es kein Geheimrezept, jeder Betrieb sollte seinen eigenen Weg finden und ein Konzept in petto haben.


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2019-04-26 08:00:37.0
<![CDATA[Auf der Mauer auf der Lauer sitzt ´ne kleine Wanze …]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/34125/rss/0.html Figur im BettBettwanzen galten lange Zeit als nahezu ausgerottet, heute sind die kleinen Blutsauger wieder auf dem Vormarsch. Die Globalisierung und der boomende Tourismus treiben die Verbreitung weiter voran. Wohl niemand möchte jedoch die Parasiten als Mitbewohner in seinem Feriendomizil finden oder gar als Gäste im Koffer mit nach Hause nehmen.


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2019-04-17 15:49:59.0
<![CDATA[DSGVO - Das sollten Sie wissen!]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34100/rss/0.html

Seit dem 25. Mai gilt in ganz Europa die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). Seitdem ist sie in aller Munde. Nicht alle Vorschriften sind neu. Es gelten aber jetzt verschärfte Dokumentations- und Rechenschaftspflichten. Wer sich bisher noch keine Gedanken über den Datenschutz gemacht hat: Jetzt wird es Zeit! Wir beantworten die wichtigsten Fragen.


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2019-04-12 11:11:40.0
<![CDATA[DSGVO - Ist ein Sicherheitskonzept für jedes Unternehmen nötig?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34103/rss/0.html

Eigentlich selbstverständlich, aber in der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) extra gefordert: Jedes Unternehmen muss ein Sicherheitskonzept in Petto haben. Und zwar schriftlich. Hieraus geht hervor, was im Falle eines Problems getan wird. Die Verordnung fordert die „Vertraulichkeit, die Integrität und die Verfügbarkeit der Systeme und Dienste, die im Zusammenhang mit der Verarbeitung stehen“.


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2019-04-12 11:11:04.0
<![CDATA[DSGVO – Was ist beim Versand von Newslettern zu beachten?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34102/rss/0.html

Wer Newsletter oder Werbung per E-Mail verschickt, sollte das „Prinzip des Verbotes mit Erlaubnisvorbehalt“ kennen. Im Klartext steckt dahinter: Jeder, der von Ihnen Mails bekommt, muss das genehmigen. Der Kunde ist König und muss zustimmen, dass seine Daten dafür gespeichert werden dürfen. Da das Unternehmen das beweisen muss, geht das nur schriftlich.


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2019-04-12 11:10:27.0
<![CDATA[DSGVO - Das gehört in die Datenschutzerklärung einer Website]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34101/rss/0.html

Wer eine Website hat, braucht eine wasserdichte Datenschutzerklärung. Hier wird erklärt, was mit Daten, Cookies und Co. passiert. Denn wer im Internet surft, bekommt bestimmte Informationen auf dem Computer gespeichert.


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2019-04-12 11:09:37.0
<![CDATA[DSGVO - Dieses Sofortprogramm hilft.]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/34099/rss/0.html Die neue DSGVOWenn Sie sich bisher wenig um den Datenschutz gekümmert haben, jetzt wird es Zeit! Mit diesen Maßnahmen sind Sie einen Schritt weiter.


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2019-04-12 11:04:43.0
<![CDATA[Mitglied werden in der Arbeitsgemeinschaft Urlaub und Freizeit auf dem Lande e.V.]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/31958/rss/0.html Die Experten für Gastgeber im LandtourismusDie Mitglieder der Landesarbeitsgemeinschaft Urlaub und Freizeit auf dem Lande e.V. sind die Experten für Gastgeber im Landtourismus. Eine Mitgliedschaft in dieser erfolgreichen Gemeinschaft bietet viele Vorteile, wie z.B. die Möglichkeit der Onlinebuchbarkeit, die Nutzung einer umfassenden Gästeverwaltung, die Vorteile von Einkaufs- und Vertriebsgemeinschaften für Waren und Dienstleistungen, die erfolgreiche Gästeansprache, einen Erfahrungsaustausch der Gastgeber untereinander, die Unterstützung bei der klassischen Kommunikation und  Werbung und vieles mehr. Die Arbeitsgemeinschaft agiert seit über 40 Jahren und ist gut vernetzt. Möchten Sie auch Mitglied werden? In der unten aufgeführten pdf-Datei erfahren Sie alles über weitere Leistungen, die Bausteine der Mitgliedschaft sowie die Konditionen.


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2019-02-26 10:05:51.0
<![CDATA[Fahrradverleih an Urlaubsgäste - alles bedacht?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/22724/rss/0.html Urlauber bei Fahrradausflug vor einem Hofcafe - © S. HoppeFrau Meyer wurde oft von den Feriengästen gefragt, ob sie Fahrräder vermietet. Nun stellt sie ihren Gästen seit einiger Zeit vier Fahrräder zur Verfügung. Das Entgelt dafür ist im Mietpreis der Ferienwohnung enthalten. Es sind drei schöne normale Fahrräder (Wert je ca. 500 €) und ein Fahrrad mit elektronischer Tretunterstützung (Pedelac) im Wert von 2.500 €. Mittlerweile überlegt Frau Meyer, ob sie diese Entscheidung gut durchdacht hat. Was nicht alles passieren könnte? Wie kann man sich da absichern?


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2019-02-26 09:57:21.0
<![CDATA[Neueinstieg Urlaub auf dem Bauernhof oder Lande]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/30380/rss/0.html Backhaus mit PferdestallEinkommensalternativen, wie der Urlaub auf dem Bauernhof, sind eine Bereicherung und können einen nennenswerten oder guten Beitrag zum Einkommen eines landwirtschaftlichen Betriebes leisten. Der Einstieg in die Vermietung von Ferienwohnungen oder Ferienhäusern sollte dennoch gut durchdacht werden. Heike Willms von der LWK Niedersachsen in Aurich erläutert die wichtigsten Aspekte.


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2019-02-26 09:52:25.0
<![CDATA[Die Gästemappe - Information und Kommunikation in kompakter Form]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/27978/rss/0.html Beispiel GästemappeSie ist ein wichtiges Medium für Ferienhöfe, um das eigene Image und die Gästebindung zu verbessern.
Ob gebunden, mit Spiralbindung oder als Ordner- eine Gästemappe ist ein wichtiges Kommunikationsmittel.
Wo sonst kann der Gast sich einen schnellen Überblick über den Betrieb und seine Umgebung, Region, Angebote und Aktivitäten auf dem Hof oder in näherer Umgebung verschaffen. In aller Ruhe beim Frühstück stöbert der Urlauber gern darin und entdeckt so manche Möglichkeit für Ausflüge, Aktivitäten bei Regenwetter, Adressen mit Regionalen Spezialitäten und/oder Hofprodukte als Geschenk für die daheim gebliebenen. So lassen sich auch attraktive Zusatzverkäufe für den Hof oder entsprechende Partner gut in der Gästemappe lancieren.
 


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2019-02-26 09:50:35.0
<![CDATA[Urlaub auf dem Bauernhof - Verlängern Sie Ihre Saison]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/26243/rss/0.html Schild Herzlich willkommen - © Rita-Maria ConradtEine Verlängerung des Ferien-Zeitkorridors auf 90 Tage im Jahr fordern viele Akteure im Tourismus.
Bereits 2018 wurden die Zeiten merklich entzerrt. Der Korridor der schulfreien Tage liegt 2019 bereits bei 82 Tagen.


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2019-02-26 09:33:17.0
<![CDATA[Verpackungsgesetz - Verkauf leerer Milchflaschen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/33908/rss/0.html AutomatenhäuschenMilcherzeuger, die ihre Rohmilch über Automaten verkaufen, bieten in der Regel für die Mitnahme der Rohmilch Glasflaschen zum Kauf an. Viele Vermarkter fragten nun an, ob sie sich bei der "Stiftung Zentrale Stelle Verpackungsgesetz" registrieren lassen müssen. Fragen gab es auch von Direktvermarkter, die handelsübliche Gefriertüten aus dem Einzelhandel nutzen, um Geflügel und andere Produkte zu verpacken. Wir haben für Sie nachgefragt. Lesen Sie hier die Antworten der "Stiftung Zentrale Stelle Verpackungsgesetz"  zur Registrierungspflicht bei LUCID und der Notwendigkeit einen Vertrag mit einem Entsorgungssystem abzuschließen.


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2019-02-18 11:40:07.0
<![CDATA[Neues Verpackungsgesetz tritt in Kraft]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/33170/rss/0.html Produkte im HofladenAb dem 01. Januar 2019 gilt das neue Verpackungsgesetz. Es betrifft alle Unternehmen, die auch bisher verpflichtet waren für die Entsorgung und das Recycling von Verpackungen, die sie in Verkehr gebracht haben, zu sorgen. Dazu musste und muss auch zukünftig ein Vertrag mit einem anerkannten dualen Entsorgungssysteme abgeschlossen sein. Neu ist, dass zusätzlich eine Registrierung bei der "Zentralen Stelle Verpackungsregister" notwendig ist. Das gilt auch für alle Direktvermarkter, die ihre Produkte verpacken!


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2019-02-15 09:38:07.0
<![CDATA[Verpackungsgesetz - Was sind Serviceverpackungen?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/33909/rss/0.html Verkauf auf dem MarktServiceverpackungen sind Verpackungen, die vom Vertreiber am Ort der Abgabe mit der Ware befüllt werden (z. B. Brötchentüten, Tragetaschen, Coffee-to-go-Becher, Imbisseinweggeschirr). Eine Befüllung beim Letztvertreiber ist auch gegeben, wenn sie nicht unmittelbar in der Verkaufsstelle aber in deren räumlicher Nähe, z. B. einem an den Verkaufsraum angrenzenden separaten Abfüllraum erfolgt. Eine solche Abfüllung kann zeitlich auch vor der tatsächlichen Abgabe an den Kunden erfolgen. Grundsätzlich fällt jedoch der Zeitpunkt der Befüllung der Verpackung im Wesentlichen mit dem Zeitpunkt des Inverkehrbringens (Abgabe an den Endverbraucher) zusammen.


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2019-02-15 09:35:43.0
<![CDATA[Vermarktung von Hühnereiern]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/30784/rss/0.html Beim Eierverkauf auf dem Wochen- oder Bauermarkt müssen die Eier mit dem Erzeugercode gestempelt werdenDas Ei ist mit seiner natürlichen Verpackung, der Schale, ist ideal für die Direktvermarktung geeignet. Doch das Geschäft mit dem Ei hat so seine Tücken. Bei der Vermarktung der Eier sind eine Reihe von Vorgaben zu beachten. Die einfachste Form der Vermarktung, ist der Verkauf direkt ab Hof. Auch bei der Lieferung der Eier direkt an die Haustür der Verbraucher (unter 100 km vom Ort der Produktion) sind wenig Vorgaben zu beachten. So müssen die Eier auf diesen Vertriebswegen nicht gestempelt oder anderweitig gekennzeichnet werden.

 


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2019-02-14 15:54:26.0
<![CDATA[Käse ab Hof vermarkten – wie geht das?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/33814/rss/0.html KäselagerDie Verarbeitung der eigenen Rohmilch in einer mobilen Käserei bietet für landwirtschaftliche Milchviehbetriebe eine Möglichkeit der Steigerung der Wertschöpfung ihres Qualitätsproduktes Milch. Standardmäßig kommt der Käse, der mehrere Wochen in den Reiferäumen der mobilen Käser gereift ist, mit dem nächsten Termin zum Käsen zurück auf den landwirtschaftlichen Betrieb. Doch wie bringe ich den Käse an den Mann oder die Frau und was muss ich beim Aufschneiden und Verpacken beachten? Wir geben nachfolgend einen kurzen Überblick.


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2019-01-30 08:18:13.0
<![CDATA[Online-Bewertungen richtig nutzen]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/166/article/33812/rss/0.html Online-BewertungWas früher das Gästebuch war, sind heute die Online-Bewertungsportale. Denn Kunden verlassen sich bei Kaufentscheidungen gerne auf die Erfahrungen anderer. Das können Anbieter nutzen.


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2019-01-29 06:39:42.0
<![CDATA[Profil zeigen mit dem Herkunftszeichen "Einkaufen auf dem Bauernhof "]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/168/article/14115/rss/0.html Ein Zeichen das wirkt: Das Logo der Fördergemeinschaft Einkaufen auf dem BauernhofImmer mehr Verbraucher wünschen sich mehr Transparenz beim Bezug ihrer Lebensmittel.  Der Einkauf auf einem Bauernhof direkt beim Erzeuger bietet hier unverkennbare Vorteile. Es ist zudem interessant und es macht Spaß, den Entstehungsort von Lebensmitteln und Spezialitäten kennen zu lernen. Bauernhöfe zeigen Ihnen, wie sie entstehen und erklären dabei jeden Schritt.


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2019-01-09 14:27:13.0
<![CDATA[Muss ich Instagram?]]> http://www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/6/nav/169/article/33552/rss/0.html Fachforum Bauernhof Online & OfflineDie Überschrift macht es schon deutlich – die sozialen Medien wie Facebook, WhatsApp, Twitter, Instagram & Co werden von vielen als Medium für junge Leute angesehen. Doch können es sich Direktvermarkter und Anbieter von Urlaub auf dem Bauernhof heute noch leisten nicht in den sozialen Medien präsent zu sein?

Nein, das können sie nicht.“ Diese klare Meinung vertritt Jutta Zeisset. Die 37-Jährige betreibt ein Café und Hofladen und ist als Social-Media-Beraterin tätig. Auf dem Fachforum „Bauernhof online und offline“ der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Walsrode sprach sie am 13. November 2018 über die Möglichkeiten von Social-Media.


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2018-11-21 15:21:15.0