Aufgabenstellungen im praktischen Teil
Aufgabenbeispiele zur 1. komplexen Aufgabe
(Durchführung in der Schule, Planung unter Aufsicht)
Hinweis:
Seit dem 19.3.2020 gibt es für den Ausbildungsberuf Hauswirtschafter*in eine neue Verordnung.
Die in diesem Bereich aufgeführte Prüfungsstruktur bezieht sich noch auf die alte Verordnung. Weiterhin können die allgemeinen Inhalte der Ausbildung aber genutzt werden.
Aktuelle Information nach der neuen Verordnung finden Sie auf unseren neuen Internetseite.
1. Beispiel
Als Hauswirtschafterin erhalten Sie folgende Arbeitsaufträge:
- Gegenstände aus Metall sind zu reinigen und zu pflegen.
- Für eine Lehrerkonferenz ( 6 Pers. ) ist ein Imbiss herzustellen und der Tisch entsprechend vorzubereiten
Die Aufgabe berücksichtigt die Prüfungsgebiete:
- Beurteilen von Betriebsräumen und Betriebseinrichtungen
- Zubereiten von Speisen und Service
- Gestalten von Räumen oder des Wohnumfeldes
- Reinigen und Pflegen von Räumen
2. Beispiel
Familie Klein (2 Erwachsene, 2 Kinder 7 und 10 Jahre alt), will mit dem Auto in den Sommerurlaub fahren.
Als Hauswirtschafterin erhalten Sie folgende Arbeitsaufträge:
- Ein Posten Wäsche ist für die Reise vorzubereiten
- Die Verpflegung für unterwegs ist herzustellen.
Die Aufgabe berücksichtigt die Prüfungsgebiete:
- Beurteilen von Betriebsräumen und Betriebseinrichtungen
- Zubereiten von Speisen und Service
- Bewirtschaftung von Vorräten
- Reinigen und Pflegen von Textilien
3. Beispiel
Der Wäschebereich der Schule ist für die Ferien vorzubereiten.
Als Hauswirtschafterin erhalten Sie folgende Arbeitsaufträge:
- Sortieren Sie die vorhandene Schmutzwäsche und führen Sie eine 60°C Wäsche mit der Maschine durch
- Wäsche ist schrankfertig zu machen
- Verschiedene Geräte der Wäschepflege sind gründlich zu reinigen und zu pflegen
Die Aufgabe berücksichtigt die Prüfungsgebiete:
- Beurteilen von Betriebsräumen und Betriebseinrichtungen
- Reinigen und Pflegen von Textilien
- Reinigen und Pflegen von Räumen
Aufgabenbeispiel zur 2. komplexen Aufgabe
(Durchführung im Ausbildungsbetrieb, Planung ohne Aufsicht)
Der Ausbildungsbetrieb hat für ihn typische Fachaufgaben im Einsatzgebiet festgelegt. Die Fachaufgaben machen spezifische Betriebsräume und Betriebseinrichtungen erforderlich, ebenso ist der Kundenkreis definiert.
Die mit der Prüfungsanmeldung eingereichten Projektaufgaben werden vom Prüfungsausschuss bei der Aufgabenstellung der Prüfungsaufgabe berücksichtigt und umfassen die Prüfungsgebiete:
-
Betriebsspezifische Produkt- und Dienstleistungsangebote
-
Kundenorientierung und Marketing
-
Spezifische Betriebsräume und Betriebseinrichtungen
1. Beispiel
Für den Verkaufsraum in der Eingangshalle sind kleine Geschenke als Mitbringsel herzustellen (keine Speisenzubereitung) und zu präsentieren.
2. Beispiel
In Ihrem Hause findet die Jahreshauptversammlung der freiwilligen Feuerwehr statt (30 Pers.). Richten Sie für die Veranstaltung den Bewirtungsraum her und bereiten Sie eine sättigende Suppe zu. Richten Sie diese an.
3. Beispiel
In Ihrem Hause findet eine ganztägige Fachtagung zum Thema „Spargel“ statt. Für 16 Tagungsteilnehmer ist ein Besprechungsraum und die Pausenverpflegung herzurichten.
