Lebensmittel, Ernährung
Veranstaltungen
Update Hygiene bei Hof-, Dorf- und Straßenfesten
11.06.2026
Webseminar Diese Hygieneschulung richtet sich an alle Personen, die im Rahmen von Straßenfesten, Vereinsfesten und ähnlichen Veranstaltungen ehrenamtlich an der Herstellung, Verarbeitung oder Vermarktung von Lebensmitteln beteiligt sind…
Mehr lesen...Wie Worte wirken: Framing von Ernährungsarmut in Medien, Politik und Wissenschaft
17.06.2026
Selbst schuld? Oder doch eine Frage der Rahmenbedingungen? Worte prägen Wahrnehmung. Worte prägen uns. Ob in Medienberichten, politischen Debatten oder wissenschaftlichen Diskursen: Die Art und Weise, wie über Armut und Ernä…
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Das Ernteprojekt „Gelbes Band“ stellt sich vor - Informationsveranstaltung
23.06.2026
Das Ernteprojekt „Gelbes Band“ hat in Niedersachsen schon viele Bürger*innen begeistert und leckeres Obst vor dem Verderb gerettet. Wir, das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) mö…
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Kochen mit Kindern- Aufbauschulung Hülsenfrüchte
30.06.2026
In dieser Aufbauschulung erhalten interessierte Landfrauen tiefere Einblicke in das Thema Hülsenfrüchte. Aufbauend auf den Inhalten der Basisschulung wird tieferes ernährungsfachliches Wissen, sowie alltagsnahe Praxistipps fü…
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Freizeitgartenbau: Im Kreislauf der Natur gärtnern - Permakultur in der Praxis
21.08.2026 - 22.08.2026
Erleben Sie an zwei Tagen, wie Permakultur als ganzheitlicher Gestaltungsansatz funktioniert und wie Sie sie in Ihrem eigenen Garten oder Projekt anwenden können. Am ersten Tag erhalten Sie eine fundierte Einführung in die Grundsätze …
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Gärtnern mit Kindern - Aussaat und Pflanzung von Gemüse im Hochbeet
25.08.2026
Für kleine Garten-Aktionen in Grundschulen bieten sich die Aussaat oder Pflanzung im Hochbeet an. Landfrauen, die bereits an den Basisschulungen Gärtnern mit Kindern teilgenommen haben, können ihr Wissen zum Saatgut, …
Mehr lesen...Beratungsangebote & Leistungen
Ernährung, Lebensmittelqualität, Verbraucherinformation
Sie als Verbraucher, Landfrau, Landwirt oder auch Multiplikator benötigen Informationen zu verantwortungsvoller, ausgewogener und vollwertiger Ernährung, brauchen Klarheit bei der Beurteilung der Qualität von Lebensmitteln und …
Mehr lesen...Drittmittelprojekte
Smartchain
Das Projekt Smartchain hat das Ziel, die Entwicklung gemeinsamer kurzer Lebensmittelversorgungsketten z. B. im Rahmen der Direktvermarktung zu unterstützen und einen optimaleren Rahmen für nachhaltige, lokale, gesündere und …
Mehr lesen...Vorträge & Referenten
Der Darm - Die unterschätzte Mitte
Ernährung / Hauswirtschaft
Wir leben nicht allein, sondern teilen unseren Körper mit Billionen Bakterien, die die Haut, Schleimhäute und den Darm besiedeln. Insbesondere unser Darm bietet dabei besonders vielen Bakterien ein Zuhause. Das Gleichgewicht dieses …
Mehr lesen...Der Genuss deutscher Weine
Ernährung / Hauswirtschaft
Lernen Sie die Besonderheiten der deutschen Weine kennen. Wo wächst deutscher Wein? Wie wird Wein hergestellt? Welche Weinarten gibt es? Woran erkenne ich einen guten Wein? Wie genieße ich meinen Wein richtig?
Mehr lesen...Das beliebte Heißgetränk Tee
Ernährung / Hauswirtschaft
„Ostfriesische Gemütlichkeit hält stets ein Tässchen Tee bereit", so lautet ein Sprichwort. Seit rund 300 Jahren ist Ostfriesland eine Teetrinkerregion. Dabei hat sich eine eigenständige Teekultur entwickelt, die sich …
Mehr lesen...Flotte Drinks ohne Alkohol
Ernährung / Hauswirtschaft
Kein Leben ohne Wasser: Der Mensch muss trinken Der Getränkemarkt: Was und wie viel wir trinken Zahlen, Daten, Fakten Red Bull, Rigo und Co. Bunt und gesund: Fotte Drinks ohne Alkohol
Mehr lesen...Zucker: Zwischen Genuss und Frust
Ernährung / Hauswirtschaft
Zucker begleitet uns täglich - oft mehr, als uns bewusst ist. In diesem Vortrag klären wir die Wahrheit hinter gängigen Mythen, zeigen, wo sich Zucker in Lebensmitteln versteckt und beleuchten seine Rolle aus er nä…
Mehr lesen...Alles Veggie oder was? - Vegetarische und vegane Ernährung unter der Lupe
Ernährung / Hauswirtschaft
"Fleisch? Nein danke!" Immer mehr Menschen in Deutschland verzichten auf Wurst und Fleisch stattdessen kommen Tofu und Co. auf den Tisch. In diesem Vortrag beantworten wir folgende Frage: Was steckt hinter diesem Trend? Was essen …
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