Familienurlaub, Reiterferien, Gesundheits-„Kur“, Wander- oder Radreisen von Hof zu Hof oder das besondere Übernachtungserlebnis im frischen Heu – die Möglichkeiten für einen Urlaub auf dem Bauernhof sind vielfältig. Bei der Entscheidung für ein konkretes Feriendomizil liefern Beurteilungen der Qualität eines Ferienhofes erste Orientierungshilfen.
Winterzeit – saure Gurkenzeit für frisches Gemüse? Nein, auch jetzt in der kalten Jahreszeit gibt es eine gute Auswahl an regionalem Gemüse, wie die Küchenklassiker Möhren, Kohl und Porree oder die in den letzten Jahren wieder neu entdeckten Spezialitäten wie Steckrüben und Pastinaken.
Was wäre dieser knackig kalte Winter ohne Grünkohl? Das typisch deutsche Wintergemüse ist hier in Norddeutschland weit mehr als nur ein wertvolles und wohlschmeckendes Gemüse. Mit Pinkel und Kasseler im Bunde stellt es für das Oldenburger Land sozusagen das Nationalgericht der kalten Jahreszeit dar.
Das oft wenig geschätzte Gemüse von eins hat sich zur Delikatessrübe entwickelt. Und das aus gutem Grund, denn die knollige Wurzel kann richtig zubereitet ausgesprochen zart auf der Zunge sein und nach herb-süßer Möhre und einer Prise Kohlrabi schmecken.
Eintöpfe wärmen im Winter nicht nur den Magen sondern auch die Seele, sagt ein altes Sprichwort. Eintöpfe überzeugen durch ihre Bodenständigkeit, denn sie sind einfach zuzubereiten, preiswert, sättigen und können portionsweise eingefroren und wieder aufgewärmt werden.Markt & Preise
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