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Einkommenskombinationen / Bauernhofgastronomie

Schild mit Rollstuhlsymbol und Pfeil nach rechts, Aufschrift "Barrierefreier Zugang".

Barrierefreiheit auf dem Hof – Gäste willkommen heißen ohne Hindernisse

Ein Hof ist ein Ort der Begegnung, der Natur und des Erlebens. Doch nicht jeder Mensch kann ihn uneingeschränkt genießen. Barrieren – seien es Stufen, schmale Türen oder fehlende Orientierungshilfen – schließen viele…

Webseminarreihe HofImpuls

HofImpuls – Webseminarreihe für Gastgeber/-innen auf dem Bauernhof

Im Herbst startet die neue Webseminarreihe HofImpuls und bietet Weiterbildung für Betriebe mit Bauernhofgastronomie und Urlaub auf dem Bauernhof. In sechs kompakten Online-Terminen – jeweils einmal im Monat…

Bunte Ostereier liegen in einem Nest aus Stroh auf einer Wiese, umgeben von kleinen weißen Blumen.

Frühlingserwachen auf dem Hof – Angebote für Ostern bewerben

Die Tage werden länger, die ersten Blumen sprießen und auf den Feldern und Wiesen kehrt das Leben zurück. Das ist das Zeichen – nicht nur für den Frühling, sondern auch für die nächste Saison der H&…

Buntes Logo mit dem Schriftzug Kinderferienland Niedersachsen in verschiedenen Farben und einem stilisierten grünen Kind.

Kinderferienland: Das Qualitätssiegel für kinderfreundliche Höfe in Niedersachsen 

Das Land Niedersachsen hat gemeinsam mit der TourismusMarketing Niedersachsen GmbH (TMN) 2011 das Qualitätssiegel Kinderferienland Niedersachsen entwickelt, um Niedersachsen als Reiseziel für Familien zu stärken und weiter auszubauen. …

Wegweiser auf einem Feldweg zeigt zu Hofladen, Hofcafé, Eventscheune und Urlaub auf dem Bauernhof, umgeben von grüner Landschaft.

Beratung für Direktvermarktung, Bauernhofurlaub, Hofgastronomie und Bauernhofpädagogik

Sie begrüßen auf Ihrem Hof Kunden oder Gäste? Egal, ob Direktvermarktung, Landurlaub, Hofgastronomie, Green Care oder Bauernhofpädagogik – die Diversifizierung in der Landwirtschaft ist gefragter denn je.

Eine Hand hält eine blaue Bankkarte vor ein weißes Kartenlesegerät auf einem Tisch.

Bezahlsysteme für Hofläden und Hofcafés

Die Deutschen bezahlen am liebsten bar – das war ein Mal. Seit der Corona-Pandemie hat sich das Bezahlverhalten deutlich gewandelt und die elektronischen Bezahlmöglichkeiten sind nicht mehr wegzudenken, auch bei diversifizierenden …

Person scannt QR-Code mit Smartphone auf Holztisch.

Speisekarte und Tischreservierung online anbieten

Handgeschriebene Reservierungsbücher waren gestern. Heute gibt es jede Menge Apps, die den Arbeitsalltag in der Gastronomie erleichtern. Richtig eingesetzt unterstützen sie bei der täglichen Arbeit.

Zwei Scheiben Brot mit Nüssen, Butter in einer Schale und frische Kresse auf einem Holzbrett.

Frisches Brot als Qualitätsmerkmal im Hofcafé

Traditionelles Brotbacken erfordert neben fachlichen Kenntnissen, viel praktische Erfahrung und ist damit ein berechtigter Handwerksberuf. Die Kunst des Backens ist aber auch auf den landwirtschaftlichen Betrieben verankert und bereichert die …

Person hält ein Smartphone und fotografiert einen Sonnenuntergang über einem Feld mit hohen Gräsern.

Videodreh mit dem Smartphone

Es gibt viele gute Gründe für kurze und knackige Filme. Bewegte Bilder sind schon jetzt die Zukunft. Denn immer mehr Nutzer*innen konsumieren Inhalte passiv.

Ein Stück Torte mit Sahne, Schokosauce und Minzblatt auf einem Teller, im Hintergrund eine Tasse auf einem Tisch.

Der Aufbau einer Bauernhofgastronomie braucht Zeit, Fachwissen und Geld

Die wichtigste Bedingung für den Einstieg in die Bauernhofgastronomie ist die positive Einstellung zu der Arbeit mit fremden Menschen. Darüber hinaus gilt wie in (fast) jeder Branche: Ohne Startkapital, gutes Konzept und solides Fachwissen …

Veranstaltungen

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HofImpuls: Garten & Außenbereich attraktiv gestalten

11.11.2026

Ein liebevoll gestalteter Garten ist weit mehr als nur „grüner Rahmen“ – er kann zu einem echten Erlebnisraum für Ihre Gäste werden. Ob ruhige Rückzugsorte, kleine Entdeckerecken oder bl&…

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Lebensmittelhygiene

Fachkenntnisschulung Lebensmittelhygiene nach § 4 LMHV

17.11.2026

Diese Schulung ist für alle Personen gesetzlich vorgeschrieben, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln, zubereiten oder in Verkehr bringen und über keine Berufsausbildung in einem Lebensmittel verarbeitenden Beruf verf&…

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Basiswissen Hygiene – sorgen Sie für die Sicherheit Ihrer Gäste

24.11.2026

Hygiene ist eine wesentliche Voraussetzung für die Sicherheit bei der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln und damit für die einwandfreie Qualität von Speisen, die an Dritte abgegeben werden. Frischen Sie Ihr Wissen rund um das Thema…

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Social-Media-Werkstatt: Instagram – Die Grundlagen für einen erfolgreichen Start

25.11.2026

Instagram leicht erklärt: Der Einstieg für Anfängerinnen und Anfänger Sie möchten Instagram für Ihren Verein oder Ihr Unternehmen nutzen, wissen aber nicht genau, wie Sie anfangen sollen? Dann ist dieses Webseminar …

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Von der Idee zum Beitrag: Content für die Direktvermarktung mit Canva und KI

09.12.2026

Wie entstehen ansprechende Beiträge für Social Media? In diesem Seminar lernen Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter die Grundlagen erfolgreicher Content-Erstellung kennen. Von der Zielgruppenansprache über…

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HofImpuls: Digital im Gästebetrieb - Gäste informieren, Buchungen vereinfachen

20.01.2027

Digitale Lösungen können dazu beitragen, Abläufe zu vereinfachen und den Service für Gäste zu verbessern. In diesem Termin lernen Sie zwei Praxisbeispiele kennen: Das Buchungssystem Gastro.digital für Online-…

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Alle Veranstaltungen

Beratungsangebote & Leistungen

Backsteinhaus mit Reetdach, grünen Türen und Fenstern. Zwei Holzbänke stehen davor, umgeben von Bäumen und blauem Himmel.

Umnutzung landwirtschaftlicher Gebäude

Leerstehende Gebäude auf den Höfen - und was tun? Die Ideen sind zahlreich, die Möglichkeiten vielleicht eingegrenzt. Neuer Betriebszweig? Wohnraum? Lagerraum? Bevor Sie Ihr Projekt angehen, unterstützen wir Sie gerne bei&…

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Hofladen in Niedersachsen

Unternehmensentwicklung Direktvermarktung

Sie wollen Ihre Direktvermarktung stabilisieren oder weiterentwickeln? Auch neue Vermarktungswege sind für Sie von Interesse? Sie benötigen für einen Förderantrag eine Stellungnahme? Wir analysieren mit Ihnen Ihre Stärken und…

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Kennzeichnung der Füllmenge

Lebensmittelkennzeichnung

Sie vermarkten Ihre Erzeugnisse direkt? Sie haben Fragen zur richtigen Kennzeichnung Ihrer Produkte im Rahmen der Etikettengestaltung?

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Formular für allgemeine Betriebshygiene mit Kontrollpunkten und grünem Stift der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Hygienekonzept und betriebliche Eigenkontrollen

Sie vermarkten Ihre Erzeugnisse direkt und/oder haben ein gastronomisches Angebot? Sie benötigen ein individuelles Hygienekonzept für Ihren Betriebszweig?

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Hofgastronomie Sitzgelegenheit

Hofcafé, Melkhus, Bauerndiele oder...?

Gästebewirtung auf dem Bauernhof, das wäre Ihr Wunsch? Da gilt es ein tragfähiges Konzept für den neuen Betriebszweig zu entwickeln. Ob Melkhus, Imbissecke im Hofladen, Hofcafé, Plantagencafé, Festscheune oder &…

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Hofladen in Niedersachsen

Einstieg in die Direktvermarktung

Sie haben einen landwirtschaftlichen Betrieb und möchten Ihre Produkte direkt vermarkten? Sie wollen wissen, welche Herausforderungen einen Direktvermarkter in der heutigen Zeit erwarten? Wir analysieren mit Ihnen Ihre Stärken und Schwä…

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Alle Angebote

Vorträge & Referenten

Die Kunst der schönen Buchstaben: Wie mit wenigen Handgriffen echte Schmuckstücke entstehen können

Service vom Bauernhof / Direktvermarktung

Schöne Bilder und Tafeln sind nicht nur als Werbeinstrument, sondern auch als Überbringer netter Botschaften und Bilder und geeignetes Medium. Doch mit welchen Tricks entstehen echte Highlights auf der Tafel? Der Vortrag nimmt Sie mit in …

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