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Von Juni bis Oktober gibt es Zucchini aus heimischen Anbau. Das kalorienarme, mediterrane Gemüse mit der leicht nussigen Note lässt sich vielseitig zubereiten. Es schmeckt gekocht, gebraten und gegrillt zu Tomaten, Paprika, Zwiebeln und anderen Gemüsearten sowie zu Fleisch und Fisch. Doch, was ist dran an der Aussage, Zucchinis nicht roh verzehren?
Stand: 14.08.2018
Bei sommerlichen Temperaturen finden Aktivitäten vermehrt Draußen statt. Das gemeinsame Grillen oder ein Picknick im Grünen gehört für viele dazu. Der Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln kann hier zum Problem werden, da oftmals kurzfristig improvisiert wird. Die Gefahr einer Lebensmittelinfektion durch Keime, die sich bei warmen Temperaturen besonders schnell vermehren, wird dabei meistens unterschätzt. Es verwundert deshalb nicht, dass mit steigenden Temperaturen auch die Zahl lebensmittelbedingter Infektionen ansteigt.
Stand: 07.08.2017
Produkte vom Bauernhof entdecken, erfahren, schmecken - die „HofApp“ zeigt, die Vielfalt des Angebots landwirtschaftlicher Betriebe, wo immer Gäste, Urlauber und Verbraucher in Niedersachsen gerade unterwegs sind. Wo finde ich einen Obsthof in meiner Nähe? Gibt es einen Urlaubshof in der Region? Wo kann ich Rindfleisch direkt beim Erzeuger kaufen? Wie weit ist es bis zum nächsten Bauernhofcafé? Die "HofApp" der Landwirtschaftskammer Niedersachsen gibt Antworten.
Stand: 01.08.2018
Von Juni bis Oktober gibt es Zucchini aus heimischen Anbau. Das kalorienarme, mediterrane Gemüse mit der leicht nussigen Note lässt sich vielseitig zubereiten. Es schmeckt gekocht, gebraten und gegrillt zu Tomaten, Paprika, Zwiebeln und anderen Gemüsearten sowie zu Fleisch und Fisch. 
Bei sommerlichen Temperaturen finden Aktivitäten vermehrt Draußen statt. Das gemeinsame Grillen oder ein Picknick im Grünen gehört für viele dazu. Der Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln kann hier zum Problem werden, da oftmals kurzfristig improvisiert wird. Die Gefahr einer Lebensmittelinfektion durch Keime, die sich bei warmen Temperaturen besonders schnell vermehren, wird dabei meistens unterschätzt. Es verwundert deshalb nicht, dass mit steigenden Temperaturen auch die Zahl lebensmittelbedingter Infektionen ansteigt. 
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