Seminar zur Anwendung von Vermarktungsnormen für Kernobst und Wintergemüse

Zielgruppe:
Für Berufseinsteiger und erfahrene Mitarbeitende im Bereich Obst und Gemüse, die ihre Kenntnisse auffrischen und festigen möchten (z. B. Qualitätskontrolle im Warenein- und ausgang, Qualitätsmanagement, Einkauf, Verkauf, Filial- und Teamleiter etc.).

Seminarinhalt:

Die bei der Vermarktung von frischem Obst und Gemüse geltenden gesetzlichen Vorgaben sind vielfältig und komplex. Unser zweitägiges Seminar mit dem Schwerpunkt Kernobst und Wintergemüse bietet ihnen einführend eine grundlegende Übersicht über die verschiedenen Vermarktungsnormen hinsichtlich ihrer Struktur, Inhalte und Geltungsbereiche und thematisiert weiterführend ausführlich die aktuellen Vermarktungsnormen für Äpfel und Birnen sowie Möhren, Wurzel- und Knollengemüse, Kopfkohl und Speisezwiebeln.

Die Präsenzveranstaltung bietet ihnen eine ausgewogene Mischung aus Präsentations- und interkativen Gruppenarbeitsphasen: Gemeinsam mit unseren qualifizierten Referentinnen und Referenten können sie in praktischen Übungen Warenproben nach den Vorgaben der entsprechenden Normen und Kontrollvorschriften für frisches Obst und Gemüse beurteilen. Darüber hinaus können sie sich in übersichtlicher Gruppengröße untereinander und mit unseren Expertinnen und Experten über Praxisbeispiele und wertvolle Erfahrungen aus dem Berufsalltag austauscht und vernetzen.

Die Teilnehmenden erhalten eine Seminarbescheinigung.

Im Verpflegungsumfang sind Mittagessen, Kalt- und Heißgetränke sowie Pausensnacks enthalten.