Frisch, lokal, rentabel: Wirtschaftlickeit als Erfolgsfaktor in der Fleischvermarktung

Die Direktvermarktung von Fleisch bietet landwirtschaftlichen Betrieben nicht nur die Chance, ihre Produkte mit persönlicher Note und regionalem Bezug zu vermarkten – sie kann auch wirtschaftlich äußerst attraktiv sein. Doch wie gelingt der Schritt von der Idee zur rentablen Umsetzung?

In unserem Webseminar „Frisch, regional, rentabel“ beleuchten wir die betriebswirtschaftlichen Grundlagen der Fleischvermarktung. Dabei geht es nicht nur um Zahlen, sondern auch um persönliche Voraussetzungen und strategische Entscheidungen.

Seminarinhalte:

• Welche persönlichen Voraussetzungen sind hilfreich für eine erfolgreiche Direktvermarktung?
• Grundlagen der Preisfindung incl. Vermarktungsstrategien: Was ist mein Produkt wert – und was ist der Markt bereit zu zahlen?
• Vermarktungsstrategien: Welche Produkte eignen sich für welche Zielgruppen und Vermarktungswege?
• Kalkulationsdaten und Wirtschaftlichkeitsbetrachtung: Wie behalte ich den Überblick über Kosten und Erlöse?
• Beispielrechnung: Ein konkretes Rechenbeispiel zeigt, wie sich Wirtschaftlichkeit realistisch einschätzen lässt.

Das Seminar richtet sich an Direktvermarkter, Hofläden und alle, die ihre Fleischprodukte nicht nur mit Herz, sondern auch mit wirtschaftlichem Verstand vermarkten möchten.