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Verpackungsgesetz - Verkauf leerer Milchflaschen
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Käse ab Hof vermarkten – wie geht das?
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Die blaue Anneliese blüht noch…
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Fachkenntnisse in der Lebensmittelhygiene nach § 4 Lebensmittelhygiene-Verordnung
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Neues Verpackungsgesetz tritt in Kraft
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Nährwertkennzeichnung - Länder verabschieden Entscheidungshilfe
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Jederzeit bereit für die Kunden
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Profil zeigen mit dem Herkunftszeichen "Einkaufen auf dem Bauernhof "
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Die Hygiene-Leitlinie: Speziell für kleine und mittlere Direktvermarkter!
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Direktvermarktung - Netzwerk und Interessenvertretung
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Die HofApp der Landwirtschaftskammer Niedersachsen
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Service-vom-Hof.de - Hier dürfen Sie nicht fehlen!
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BauernMarkt - Das Kontrollzeichen für Bauernmärkte in Niedersachsen
Ob Einkaufscenter, Möbelmarkt oder kleiner Supermarkt um die Ecke: Sehr viele Händler bieten Ihren Kunden heute ein gastronomisches Angebot. Grund genug auch für viele Direktvermarkter über ein „Hofcafé“ nachzudenken. Doch Vorsicht: Nicht jeder gute Direktvermarkter ist auch ein guter Hofgastronom. 
Einen weiteren Betriebszweig aufzubauen und damit eine höhere Wertschöpfung für das eigene Qualitätsprodukt zu erreichen, das überlegen landwirtschaftliche BetriebsleiterInnen immer häufiger. Viele Milchviehbetriebe in ganz Deutschland sind in den letzten Jahren in die Vermarktung von Rohmilch über Milchautomaten eingestiegen. Diese Art der Direktvermarktung stellt eine der Möglichkeiten dar, Rohmilch an Verbraucher abzugeben. 
Regionale Lebensmittel liegen im Trend. Das wissen auch Milcherzeuger und nehmen die Vermarktung ihrer Milch immer häufiger selber in die Hand. Einige dieser Betriebe denken nun über den nächsten Schritt nach. Mit dem Aufbau einer eigenen Hofmolkerei wollen sie mehr Wertschöpfung in das eigene Unternehmen zurückholen. Doch ohne Qualifizierung geht es nicht. Das wissen auch 17 landwirtschaftliche Milcherzeuger, die zurzeit die „Schulbank drücken“ um die notwendigen Fachkenntnisse im Milchwirtschaftlichen Bildungszentrum der LUFA Nord-West zu erwerben. 
SMARTCHAIN ist ein ambitioniertes 3-jähriges Projekt mit 43 Partnern aus 11 europäischen Ländern, darunter wichtige Akteure aus dem Bereich der kurzen Lebensmittelversorgungsketten. Das Projekt wird aus Mitteln der Europäischen Union im Rahmen des Forschungsprogramms „Horizont 2020“ finanziert. Es hat das Ziel, die Entwicklung gemeinsamer kurzer Lebensmittelversorgungsketten z.B. im Rahmen der Direktvermarktung zu unterstützen und einen optimaleren Rahmen für nachhaltige, lokale, gesündere und ethisch erzeugte Lebensmittel in Europa zu fördern. 
Serviceverpackungen sind Verpackungen, die vom Vertreiber am Ort der Abgabe mit der Ware befüllt werden (z. B. Brötchentüten, Tragetaschen, Coffee-to-go-Becher, Imbisseinweggeschirr). Eine Befüllung beim Letztvertreiber ist auch gegeben, wenn sie nicht unmittelbar in der Verkaufsstelle aber in deren räumlicher Nähe, z. B. einem an den Verkaufsraum angrenzenden separaten Abfüllraum erfolgt. Eine solche Abfüllung kann zeitlich auch vor der tatsächlichen Abgabe an den Kunden erfolgen. Grundsätzlich fällt jedoch der Zeitpunkt der Befüllung der Verpackung im Wesentlichen mit dem Zeitpunkt des Inverkehrbringens (Abgabe an den Endverbraucher) zusammen. 
Markt & Preise
