Mit etwa 145.000 ha Anbaufläche ist Wintergerste eine bedeutende Ackerfrucht in Niedersachsen. Gerste enthält deutlich weniger Energie, aber wesentlich mehr Rohfaser als Weizen und Roggen. Die LWK Niedersachsen prüfte jetzt in einem Versuch, welche Leistungen Rationen mit Gerste als alleiniger Getreidekomponente im Vergleich zu Standardmischungen in der Schweinemast erzielen können. Dabei wurden Gerstenanteile von 64 bis 76 % eingesetzt.
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