Am 18. Juli 2025 wurde im Niedersachsen Kroog in Groß Liedern ein bedeutender Meilenstein gefeiert: Die Freisprechung in der Hauswirtschaft
Gleich zu Beginn sorgte Adolf Tebel in seiner Begrüßung für ein Schmunzeln im Saal. Er berichtete, dass er das Wort „Freisprechung“ gegoogelt habe – und auf die Definition gestoßen sei: „die feierliche Übergabe der Gesellenbriefe an Auszubildende nach erfolgreichem Abschluss ihrer Ausbildung im Handwerk“. Passender hätte es nicht sein können – denn genau darum ging es: der feierliche Abschluss einer intensiven und lehrreichen Ausbildungszeit.
Zwischen Lernen und Lebensfragen
Marie Kempe, Lehrerin an der Georgsanstalt in Uelzen, rückte in ihrem herzlichen Grußwort die Berufsschule als besonderen Lern- und Lebensort in den Fokus. Neben dem fachlichen Wissen sei es vor allem der menschliche Austausch gewesen, der diese Ausbildungszeit geprägt habe. Gemeinsam mit den Auszubildenden wurden Fragen des Lebens bewegt: „Wie spricht man selbstbewusst Missstände an?“, „Wie stehe ich für mich ein?“ oder „Wie gehe ich mit Ungerechtigkeiten um?“. Die Gespräche reichten weit über den Lehrplan hinaus und verbanden miteinander.
Ein besonderes Beispiel: Holger von der Ohe
Unter den Absolventinnen und Absolventen war auch Holger von der Ohe. Der 59-Jährige hatte seine Abschlussprüfung bereits im Winter 2024 erfolgreich nach §45.2 des Berufsbildungsgesetzes als Quereinsteiger abgelegt. Als einer der ersten Teilnehmer des neuen Online-Kurses der Landwirtschaftskammer Niedersachsen absolvierte er den anspruchsvollen Weg berufsbegleitend – ein beeindruckender Schritt, der großen Respekt verdient.
Leistung, Engagement und Herzblut
Frauke Gerstenkorn, Ausbildungsberaterin der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, verdeutlichte die beeindruckenden Prüfungsleistungen der Absolventinnen und Absolventen. Vor allem in den praktischen Aufgaben sei sichtbar geworden, wie viel Kompetenz und Leidenschaft in der Gruppe steckt. Ob beim Zubereiten eines Drei-Gänge-Menüs, der Organisation eines Geburtstags des Geschäftsführers oder der Ausrichtung eines Dienstjubiläums – die Vielfalt der Aufgaben wurde souverän gemeistert.
Besonders erwähnenswert: Die beiden Fachpraktiker/innen Hauswirtschaft legten erst zwei Tage vor der Feier den letzten Teil ihrer Abschlussprüfung ab. Gemeinsam mit ihren engagierten Ausbilderinnen – Antje Harke von der Deutschen Angestellten-Akademie GmbH, Standort Uelzen, sowie Sara Scheller und Urte Joyce aus dem Albert-Schweitzer-Familienwerk e.V. aus Hermannsburg – feierten sie nun mit großer Freude ihren erfolgreichen Abschluss.
Mut zur Gemeinschaft und Vernetzung
Nach der offiziellen Urkundenübergabe richtete Gesine Harleß, Vorsitzende des KreisLandFrauenverbandes Uelzen, einen motivierenden Appell an die frisch gebackenen Fachkräfte: Sie ermutigte sie dazu, Netzwerke innerhalb ihres Berufsstandes zu knüpfen und aktiv zu pflegen – denn gerade in einem vielseitigen Beruf wie der Hauswirtschaft sei der Austausch untereinander von großer Bedeutung.
Kreativer Abschluss mit Herz
Ein besonderer Höhepunkt war die kreative Vorstellung der Absolventinnen zur Bedeutung ihres Berufes. Sie präsentierten das Wort „Hauswirtschaft“ in besonderer Form: Für jeden Buchstaben stand ein Begriff, der für sie den Beruf mit Leben füllt. Ein sehr schöner Moment, der die Leidenschaft für ihr Arbeitsfeld sichtbar machte.
Zum Abschluss der Feier wurden Erinnerungsfotos gemacht, bevor der Vormittag bei einem gemütlichen Beisammensein mit einem reichhaltigen Buffet ausklang.
Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen gratuliert allen Absolventinnen und Absolventen ganz herzlich und wünscht ihnen für ihren weiteren beruflichen Weg viel Erfolg und Freude.
Gesine Harleß, Vorsitzende KreisLandFrauenverband Uelzen
Hanna Seliger, Internatsschule Marienau
Anne-Marie Scharnhop, Event-Gasthof Kunitz, Saaße
Nikol Bonorden, B&W Dienstleistungs GmbH, Wietze
Holger von der Ohe, Deutsche Angestellten-Akademie GmbH, Uelzen
Frauke Gerstenkorn, Ausbildungsberaterin Hauswirtschaft
Adolf Tebel, Kreislandwirt Lüchow-Dannenberg
Als Prüfungsbeste wurde Hanna Seliger ausgezeichnet.
Imke Schröder-Behn, Klassenlehrerin Georgsanstalt Uelzen
Gesine Harleß, Vorsitzende KreisLandFrauenverband Uelzen
Jenny-Ruth Pfeiffer, Deutsche-Angestellten-Akademie GmbH, Uelzen
Nicklas Milosaveljevic, Albert-Schweitzer-Familienwerk e.V., Hermannsburg
Frauke Gerstenkorn, Ausbildungsberaterin Hauswirtschaft
Adolf Tebel, Kreislandwirt Lüchow-Dannenberg
Als Prüfungsbester wurde Nicklas Milosaveljevic ausgezeichnet.
Auszug aus der Rede der Absolventinnen:
H - HACCP (Hazard analysis critical control points, heißt: Gefahrenanalyse kritischer Kontrollpunkte)
A - Ausbildungsberaterin
U - Unterricht
S - Speisenzubereitung
W - Weiterbildungsmöglichkeiten
I - Idee
R - Rationelles Arbeiten
T - Tradition
S - Saisonalität
C - Convenience
H - Herzblut
A - Ausbilderinnen und Ausbilder
F - Fachkenntnisse, Familie und Freunde
T - Team
