Niedersachsens Ernährungsstrategie – die Landwirtschaftskammer beteiligt sich an der Umsetzung

Als eines von wenigen Bundesländern hat Niedersachsen eine Ernährungsstrategie. Wer auf einen Klick sehen möchte, welche Empfehlungen die Strategie macht und wer diese wie praktisch umsetzt, wird in einer Online-Datenbank fündig. Auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen ist mit der Verbraucherplattform SERVICE-VOM-HOF.DE Teil der Datenbank. 

Die Online-Datenbank  www.ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de/datenbank zeigt, wie aus den theoretischen Empfehlungen zu Ernährungsbildung, Lebensmittelverschwendung und Co. gelebte Praxis wird. Die Ernährungsstrategie wurde am 01. Dezember 2021 vom Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz herausgegeben. Als handlungsorientierter Ansatz zeigt sie 85 Empfehlungen, wie eine gesundheitsfördernde und nachhaltigere Ernährung in Niedersachsen gelingen kann. Die Inhalte wurden zuvor vom Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) in einem gemeinsamen Prozess mit vielen Beteiligten erarbeitet.

Ein Handlungsfeld der Ernährungsstrategie lautet: „Regionalität und Saisonalität“. Denn: Wo, wann und wie unsere Lebensmittel erzeugt, verarbeitet, verkauft und gegessen werden, ist entscheidend für Wirtschaft, Umwelt und Wertschätzung. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen zeigt mit Ihrer Plattform www.service-vom-hof.de wo Hofläden, Bauernmärkte, Milchautomaten, … zu finden sind. Regionaler geht es nicht!

Niedersachsens Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Miriam Staudte: „Jedes einzelne Projekt trägt zu Niedersachsens Ernährungsstrategie bei. Schritt für Schritt wird eine gesunde und nachhaltige Ernährung umgesetzt, die gut für Mensch, Tier und die Umwelt ist“.

Auch beim diesjährigen Fachforum Einkommenskombinationen am 7. November steht die Umsetzung der Ernährungsstrategie auf der Agenda. Die Expertenrunde Regionalvermarktung im Umbruch – Wie wird Niedersachsens Ernährungsstrategie umgesetzt? soll die Rolle der Regionalvermarktung in der Niedersächsischen Ernährungsstrategie thematisieren und eine konstruktive Zusammenarbeit der Akteur*innen fördern. Hier können Sie sich anmelden und mitdiskutieren!

 

Weitere Engagierte gesucht
Aber die Datenbank ist noch lange nicht voll! Das ZEHN möchte viele weitere Niedersächsinnen und Niedersachsen motivieren: „Starten Sie eigene Projekte im Rahmen der Ernährungsstrategie und kommen Sie in die Datenbank. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass das Engagement für eine bessere Ernährung sichtbar wird“, so Annika Gaurig, Leiterin des ZEHN. Mehr Informationen über die Datenbank und die Aufnahmekriterien gibt es unter  http://www.ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de/datenbank.

 

Hintergrund:
Im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wurde am 01. Dezember 2021 eine Ernährungsstrategie für Niedersachsen herausgegeben. Die Koordination des Erarbeitungsprozesses übernahm dabei das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen. In die Mitarbeit haben sich 27 Institutionen unterschiedlicher Schwerpunkte eingebracht.