Birger Tewes vom Ausbildungsbetrieb Fischzucht Kortmann in Hohenwestedt mit bestem Prüfungsergebnis
Bei der Prüfung sind komplexe Aufgaben aus den Bereichen Fang und Vermarktung sowie der Fischereitechnik zu planen, durchzuführen und zu erläutern. Schriftlich müssen die Prüflinge ihr Wissen im Bereich der fischereiwirtschaftlichen Zusammenhänge unter Beweis stellen.
Die Prüflinge haben zuvor ihre Ausbildung bei Betrieben mit unterschiedlichen Schwerpunkten absolviert. Bei der klassischen Fischwirtschaft werden Binnenfische wie zum Beispiel der Karpfen in Teichen planvoll angezogen. Die Auszubildenden arbeiten meistens draußen – Bodenständigkeit, Naturnähe und körperliche Fitness sind wichtige Voraussetzungen für diesen Bereich. Bei der technischen Aquakultur werden die Fische wie zum Beispiel der Zander in Kreislaufanlagen in Gebäuden bei kontrollierten Bedingungen angezogen. Zudem gehört – anders als beim Landwirt oder Tierwirt – das Schlachten, Filetieren und Vermarkten zu den Aufgaben der Fischwirte.
Für die Auszubildenden aus Norddeutschland finden die Prüfungen der Fischwirte in der Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei bei Teichwirtschaftsbetrieben in Niedersachsen statt. Die Prüfungen in der Fachrichtung „Kleine Hochsee- und Küstenfischerei“ finden in Rendsburg (Schleswig-Holstein) auf Fischereifahrzeugen statt.
Weitere Informationen zu den Ausbildungsberufen: www.talente-gesucht.de
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