Die vom Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz geförderte Web-Seminarreihe Nachhaltige Wirtschaftsweisen und Ökolandbau war ein großer Erfolg: Sechs Veranstaltungen vermittelten im Jahr 2025 praxisnahes Wissen zu Nachhaltigkeit und ökologischem Landbau. Über 850 Teilnehmende nutzten die Gelegenheit zur Weiterbildung – ein deutliches Zeichen für das Interesse an zukunftsfähigen und praxisorientierten Wirtschaftsweisen. Im Folgenden finden Sie die Berichte zu den einzelnen Veranstaltungen.
An der Web-Seminarreihe nahmen teil:
- Landwirtschaftliche Ausbilderinnen und Ausbilder
- Lehrerinnen und Lehrer
- Meisterinnen und Meister
- Teilnehmende an Meisterkursen
- Fachschülerinnen und Fachschüler
- Prüferinnen und Prüfer
- sowie viele weitere Interessierte.
Bericht 6.12.2024: Alles über die Auftaktveranstaltung finden Sie hier:
Auftaktveranstaltung - Seminarreihe: nachhaltige Wirtschaftsweisen und Ökolandbau - YouTube
Bericht 6.05.2025: Biodiversitätsförderung und Klimaschutz im eigenen Betrieb
Mit dem ersten Seminar wurde in die Thematik Biodiversität und Klimaschutz eingestiegen.
„Was tun Sie für Biodiversität und Klimaschutz?“ Diese Frage wird immer öfter auch an die Landwirtschaft adressiert.
Wir behaupten – in jedem Betrieb finden sich bereits Ansätze und kleine Stellschrauben, die Biodiversität fördern und zum Klimaschutz beitragen.
Doch wie kann ich Biodiversitätsförderung auf dem Betrieb erfassen und was gehört alles dazu? Und wie sieht der CO2–Fußabdruck für meine Produkte aus? Wo sind die größten Stellschrauben zur Verminderung von Treibhausgasen?
Um als Betrieb auf diese Fragen eingehen zu können, ist es zunehmend wichtig sich die vielfältigen Möglichkeiten der Biodiversitätsförderung sowie das komplexe Thema „Klimaschutz in der Landwirtschaft“ näher anzuschauen und aufzuzeigen, an welchen Stellschrauben in der Produktion gedreht werden kann, um die Treibhausgasemissionen zu mindern.
Gerade für junge Landwirtinnen und Landwirte ist es daher immer wichtiger, sich mit diesem Thema auseinanderzusetzen. Sei es direkt auf dem Betrieb oder auch in der Schule.
Mit diesem Workshop wurden Möglichkeiten zur Erfassung von Biodiversität und Klimaschutz und der Umsetzung von Maßnahmen für die landwirtschaftlichen Betriebe herausgestellt und zudem aufzeigt, wie ein so komplexes und dynamisches Themenfeld in der Ausbildung vermittelt werden kann.
Hier die Vorträge zu den behandelten Themenfeldern:
- Biodiversität und Klimaschutz im Kontext der betrieblichen Nachhaltigkeit
- Klimaschutz im Betrieb umsetzen und vermitteln
- Klimaschutz in Schule und Ausbildung
- Biodiversität in Schule und Ausbildung
- Der einzelbetriebliche Biodiversitätschek ein Model für die Ausbildung
- Umfrageergebnisse aus dem Seminar Biodiversitätsförderung und Klimaschutz im eigenen Betrieb
Bericht 17.09.2025: Tierwohl und Tierhaltungsformen als Grundlage einer nachhaltigen Produktion und Wertschöpfungskette
Am 17. September 2025 fand das Seminar „Tierwohl und Tierhaltungsformen als Grundlage einer nachhaltigen Produktion und Wertschöpfungskette“ online in MS Teams statt. Ziel war es, die Rolle des Tierwohls in der nachhaltigen Landwirtschaft zu beleuchten und die komplexen Zusammenhänge zwischen Haltungssystemen, gesellschaftlichen Erwartungen und ökologischen sowie ökonomischen Anforderungen zu diskutieren.
In verschiedenen Vorträgen und Diskussionen wurden aktuelle Herausforderungen und Lösungsansätze vorgestellt. Themen waren unter anderem:
- Ansprüche aus der Gesetzgebung, Gesellschaft, Landwirtschaft und Wirtschaft (LEH)
- Praxisbeispiele aus der Landwirtschaft und Verarbeitung
- Zukunftsweisende Haltungsformen im Bereich Rind, Geflügel und Schwein
In der Diskussion lag der Schwerpunkt auf den Zielkonflikten, die sich in der Praxis ergeben:
- Tierwohl vs. Umweltschutz: Verbesserte Haltungsbedingungen durch tierwohlgerechte Stallum- oder -neubauten – etwa durch mehr Platz, Auslauf oder Frischluftställe – können zu höheren Emissionen (z. B. Stäube, Gase und Gerüche) führen. Dies steht häufig im Konflikt mit dem Umweltschutz und führt nicht selten zu behördlichen Hemmnissen, etwa durch einen langen und herausfordernden baulichen Genehmigungsprozess, der nicht selten in Ablehnung endet.
- Tierwohl vs. Wirtschaftlichkeit: Tiergerechte Haltung ist mit höheren Kosten verbunden, etwa durch größere Stallflächen, mehr Arbeitsaufwand oder geringere Besatzdichten. Ohne entsprechende und wirkungsvolle Marktanreize oder Fördermaßnahmen geraten Betriebe schnell in wirtschaftliche Schwierigkeiten bzw. können die höheren Anforderungen nicht umsetzen.
- Umweltschutz vs. Wirtschaftlichkeit: Maßnahmen zur Emissionsminderung oder zur Verbesserung der Energieeffizienz sind langfristig sinnvoll, erfordern jedoch Investitionen, die nicht immer durch den Markt kompensiert werden.
In Vorträgen und Diskussionen wurden Lösungsansätze vorgestellt. Praxisbeispiele zeigten, dass nachhaltige Tierhaltung möglich ist – jedoch nur, wenn Tierwohl, Umwelt und Wirtschaftlichkeit gemeinsam gedacht und gestaltet werden.
Das Seminar lieferte wertvolle Denkanstöße für die Weiterentwicklung zukunftsfähiger Produktionssysteme und machte die Notwendigkeit eines systemischen und verlässlichen Ansatzes in der Agrar- und Ernährungspolitik deutlich.
Am Webseminar nahmen ca. 50 Personen teil. Die tatsächliche Zahl der Teilnehmenden lag wie im vorherigen Seminar wahrscheinlich deutlich höher, da auch hier Berufsschullehrkräfte unter den Teilnehmenden waren und das Seminar mit ihren Klassen verfolgten.
Für Informationen zu den behandelten Themen kontaktieren Sie uns gerne:
Dirk Albers, Fachreferent für Rinderzucht und Rinderhaltung, Dirk.Albers@LWK-Niedersachsen.de
Dominik Jacobs, Berater Geflügelhaltung, Dominik.Jacobs@LWK-Niedersachsen.de
Dr. Heiko Janssen, Sachgebietsleiter Tierhaltung, Fachreferent Schweinezucht und Schweinehaltung, Heiko.Janssen@LWK-Niedersachsen.de
Bericht 25.09.2025: Grundlagen der wassersparenden Landbewirtschaftung
Referenten: Dr. Thomas Pollmann (Leiter Sachgebiet Boden und Bodenschutz) und Henning Gödeke (Leiter Sachgebiet Beregnung und Wassermanagement).
Eine wassersparende Landbewirtschaftung ist in Zeiten des Klimawandels wichtiger denn je. Nur wer seinen Boden mit seinem spezifischen Wasserhaushalt kennt, kann die immer knapper werdende Ressource Wasser bei der Bewirtschaftung effektiv einsetzen:
- Doch, welche Parameter beeinflussen die Fähigkeit des Bodens Wasser aufzunehmen und pflanzenverfügbar zu speichern?
- Welche Rolle spielen dabei „Totwasser“ und „Permanenter Welkepunkt“?
- Wie kann die Wasseraufnahme und das Wasserhaltevermögen eines Bodens erhöht und Wasserverluste verringert werden?
Diesen und weiteren Fragen zum Bodenwasserhaushalt wurden im ersten Teil des Web-Seminars nachgegangen.
Im zweiten Teil des Web-Seminars flossen die fundierten Erkenntnisse aus Beratung und Versuchsergebnissen im Bereich der Bewässerung zusammen, um zusammen mit dem ersten Teil eine ganzheitliche Betrachtung der wassersparenden Landbewirtschaftung zu ermöglichen. Es wurden Antworten auf entscheidende Fragen gegeben:
- Wie kann ein effizienter Einsatz von Zusatzwasser aussehen, wenn der Boden als natürlicher Wasserspeicher an seine Grenzen kommt und die Pflanzen auf Beregnungswasser angewiesen sind?
- Welche Pflanzen und welche Standorte sind beregnungsbedürftig und beregnungswürdig?
- Welche Herausforderungen kommen auf die Beregnungslandwirtschaft zu und wie können diese bewältigt werden?
Am Webseminar nahmen ca. 60 Teilnehmende teil. Die tatsächliche Zahl der Teilnehmenden war sogar noch deutlich höher, da sich unter den Teilnehmenden mehrere Berufsschullehrkräfte befanden, die das Webseminar mit ihren Klassen verfolgten.
Für Informationen zu den behandelten Themen kontaktieren Sie uns gerne:
Thomas.Pollmann@lwk-niedersachsen.de, Leiter Sachgebiet Boden und Bodenschutz
Henning.Gödeke@lwk-niedersachsen.de, Leiter Sachgebiet Beregnung und Wassermanagement
Bericht 20.11.2025: Produktionssysteme/-technik in ökologisch wirtschaftenden Ackerbaubetrieben
Referenten: Markus Mücke (FB 3.12 Ökologischer Landbau), Morten Wehland (Bioland e.V.) und Martin Schochow (FB 3.12 Ökologischer Landbau)
Das vierte Seminar der Reihe gab einen Überblick über die Produktionssysteme/-technik im ökologischen Ackerbau.
Im ersten Teil informierte Martin Schochow zunächst allgemein über den Stand der Entwicklung des Ökolandbaus in Niedersachsen und die politischen Ziele. Nach wie vor gibt es einen Bedarf an Betrieben, die von der konventionellen Wirtschaftsweise auf die ökologische umstellen. Daher ging er auf die betrieblichen Voraussetzungen ein, die vorhanden sein müssen, um Biobetrieb zu werden. Zusätzlich erläuterte er den Ablauf der Umstellung, Kontroll- und Zertifizierungsverfahren sowie die Fördermöglichkeiten.
Morten Wehland ging im zweiten Teil auf die Grundsätze des Ackerbaus ein. Er erklärte, wie eine Fruchtfolge im ökologischen Ackerbau aufgebaut ist. Eine hohe Bedeutung kommt dem Anbau von Leguminosen, insbesondere Kleegras zu. Diese sichern unter anderem die Stickstoffversorgung des Systems. Auch Wirtschaftsdünger aus eigner Tierhaltung oder durch Zukauf/Tausch spielen eine wichtige Rolle bei der Nährstoffversorgung, ergänzt werden sie durch die Hinzunahme von zugelassenen Handelsdüngern und Komposten. Zuletzt gab er einen Überblick über Vermarktungsmöglichkeit und Marktpreise der erzeugten Ackerkulturen.
Im dritten Teil über ökologischen Pflanzenschutz und Beikrautregulierung ging Markus Mücke zunächst auf vorbeugende Maßnahmen wie eine durchdachte Fruchtfolge und die richtige Sortenwahl ein. Ziel ist es möglichst konkurrenzstarke Bestände zu etablieren, die effektiv Beikräuter unterdrücken können. Auch Mischkulturen und Untersaaten können hier ihren Beitrag leisten. Dennoch ist in den meisten Fällen eine mechanische Beikrautregulierung am Ende notwendig. Die Funktion und Wirkungsweise von Striegel und Hacke konnte er aufgrund seiner langjährigen Erfahrung mit vielen Beispielen anschaulich darstellen
Am Webseminar nahmen ca. 25 Teilnehmende teil. Die tatsächliche Zahl der Teilnehmenden war sogar noch deutlich höher, da sich unter den Teilnehmenden mehrere Berufsschullehrkräfte befanden, die das Webseminar mit ihren Klassen verfolgten.
Die Veranstaltung wurde gefördert durch das Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Für Informationen zu den behandelten Themen kontaktieren Sie uns gerne:
Markus.Mücke@lwk-niedersachsen.de, FB 3.12 Ökologischer Landbau
Morten.Wehland@bioland.de, Bioland e.V.
Martin.Schochow@lwk-niedersachsen.de, FB 3.12 Ökologischer Landbau
Bericht 26.11.2025 Arbeitskraft erhalten – nachhaltig mit sich und anderen arbeiten
Das fünfte Seminar der Reihe gibt einen Überblick zum Nachhaltigen Handeln für Gesundheit am Arbeitsplatz und einem professionellen Umgang mit Ressourcen und Risiken.
Vortragende: Frau Antje Juschkat, Staatliches Gewerbeaufsichtsamt HannoverZentrale Unterstützungsstelle Gewerbeärztlicher Dienst,und Arbeitspsychologie Herr Waldemar Simon, Fachkraft für Arbeitssicherheit ,Sport- und Gesundheitswissenschaftler Arbeitsmedizinischer Dienst Oldenburg e.V.
Moderation: Larissa Trutwig, Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Zentrale Fragen waren im Seminar:
- Wie gehe ich verantwortungsvoll mit den Kräften und Ressourcen meiner Mitarbeitenden, Auszubildenden und mir selbst um?
- Was ist entscheidend, um Gefährdungen richtig zu beurteilen und geeignete Maßnahmen zur Risikovermeidung einzuleiten?
- Wie kann ich meine körperlichen und seelischen Ressourcen langfristig erhalten und stärken?
Herr Simon erläuterte die Grundlagen der Arbeitssicherheit und die Bedeutung korrekter Gefährdungsbeurteilungen. Arbeitssicherheit bedeutet, einen gefahrenfreien Zustand zu schaffen, um Verletzungen, Berufskrankheiten und gesundheitliche Schäden zu vermeiden. Er betonte die Unternehmerpflichten nach ArbSchG: Organisation, Technik und Personal müssen Sicherheit und Gesundheit gewährleisten. Zur Verdeutlichung der Relevanz ging Herr Simon auf aktuelle Unfallstatistiken ein und zeigte Zahlen zu Arbeits- und Wegeunfällen sowie deren Verteilung nach Altersgruppen, häufig verletzte Körperteile und typische Verletzungsarten.
Im Mittelpunkt stand die Gefährdungsbeurteilung nach dem PDCA-Zyklus (Plan – Do – Check – Act) mit sieben Schritten: Vorbereiten, Ermitteln, Beurteilen, Festlegen, Durchführen, Überprüfen und Fortschreiben. Risiken werden anhand von Eintrittswahrscheinlichkeit und Schadensschwere bewertet. Schutzmaßnahmen folgen dem STOP-Prinzip: Substitution, technische, organisatorische und persönliche Maßnahmen sowie Unterweisungen.
Herr Simon hob mit Praxisbeispielen hervor, dass Gefahren an der Quelle bekämpft werden müssen und kollektive Schutzmaßnahmen Vorrang haben. Unternehmer müssen geeignete Mittel bereitstellen bzw. Aufgaben an fachkundige Führungskräfte delegieren. Sicherheitsunterweisungen sind zentral und müssen dokumentiert werden. Ziel ist die kontinuierliche Verbesserung von Sicherheit und Gesundheitsschutz im Betrieb.
Frau Juschkat beleuchtete die Bedeutung psychischer Gesundheit für die Arbeitsfähigkeit und stellte das „Haus der Arbeitsfähigkeit“ vor. Gesundheit bildet die Basis, ergänzt durch Kompetenz, Werte und gestaltete Arbeitsbedingungen. Arbeitsorganisation, Aufgaben, soziale Beziehungen, Arbeitsumgebung und Arbeitszeit sind entscheidend für das Wohlbefinden.
Zur Verdeutlichung zeigte Frau Juschkat Daten zu stressauslösenden Arbeitsbedingungen (TK-Studie 2021). Psychische Belastungen wirken sich kurzfristig auf Körper, Erleben und Verhalten aus (z. B. Muskelspannung, Ärger, sinkende Produktivität) und können langfristig zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Depressionen und Angststörungen führen. Auch Fehlzeiten und Isolation nehmen zu.
Ein zentraler Punkt war die Gefährdungsbeurteilung psychischer Belastungen: Belastungsfaktoren identifizieren, Risiken bewerten und Maßnahmen ableiten. Frau Juschkat verwies auf Handlungshilfen der SVLFG wie die „Gute Arbeit“-Box, Beurteilungshilfen und Seminare. Bei allen Ausführungen brachte sie anschauliche Praxisbeispiele ein, um die Umsetzung im Alltag greifbar zu machen.
Abschließend hob sie hervor, dass Arbeitsbedingungen aktiv gestaltet und regelmäßig überprüft werden müssen, um psychische Belastungen zu reduzieren und Arbeitsfähigkeit zu sichern.
Das Seminar wurde durch eine Teilnehmerumfrage begleitet, um in Echtzeit Feedback und Themenbedarf zu erfassen.
Bericht 04.12.2025: Unternehmensführung im Kontext der Nachhaltigkeit
Vortragende: Ruth Beverborg, Laura große Rebel, Ellen Padeken, Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Am 04. Dezember 2025 wurde im Rahmen der Seminarreihe „Nachhaltige Wirtschaftsweisen und Ökolandbau“ das Themenfeld „Unternehmensführung im Kontext der Nachhaltigkeit“ online via MS Teams dargestellt und mit den Teilnehmern diskutiert. Die Säulen Ökonomie und Soziales der Nachhaltigkeit stellten den Mittelpunkt der Veranstaltung dar.
Im ersten Teil des Seminars stand das Thema „Interessante Förderungen für Nachhaltigkeit“ im Fokus. Dieses wurde von Laura große Rebel vorgestellt. Der Schwerpunkt lag auf der Darstellung der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) verbunden mit aktuellen Entwicklungen für das Antragsjahr 2026. Darüber hinaus wurden die Regelungen und aktuellen politischen Änderungen zum Bundesprogramm Stallumbau aufgezeigt, sowie die Agrarinvestitionsförderung (AFP) und das Diversifizierungsprogramm bei Abbau der Tierhaltung (DAT) diskutiert.
Im zweiten Teil „Finanzierung, Förderung und Nachhaltigkeit am Beispiel“ wurden anhand eines Beispielbetriebes die Rahmenbedingungen für eine nachhaltige Unternehmensentwicklung mit Finanzierung und Förderung von Ruth Beverborg aufgezeigt. Nachhaltigkeitskriterien bekommen für LandwirtInnen in der Lieferkette und in der Finanzwirtschaft - hier über das ESG-Rating - eine immer bedeutende Rolle. Ein Schwerpunkt bei der Bewertung der Nachhaltigkeit bildet der CO2 - Fußabdruck eines Unternehmens. Mittlerweile wird daher die Klimabilanzierung von der Landwirtschaftlichen Rentenbank mit bis zu 1.000 Euro bezuschusst. Dann können ausgewählte Programmkredite auch einen Zinsbonus von 0,25 % erhalten.
Im dritten Teil wurde das Thema „Nachhaltiges Personalmanagement – Mitarbeitende finden und binden“ von Ellen Padeken vorgestellt. Neben Zahlen, Daten, Fakten zum Arbeitsmarkt in der grünen Branche wurde das Thema Employer Branding bei der Bindung von Mitarbeitenden beleuchtet. Wichtige Faktoren aus Sicht der Mitarbeitenden bei der Arbeit wurden vorgestellt und anhand der Frage der tatsächlich gezahlten Löhne näher beleuchtet. Außerdem wurden der Aufbau einer Stellenanzeige und Kanäle zur Suche nach Mitarbeitenden aufgezeigt.
Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage der LWK Niedersachsen. Bei weiteren Fragen oder zur Vereinbarung von Beratungsterminen wenden Sie sich
- im Rahmen der Förderprogramme gerne an die FörderungsberaterInnen.
- im Rahmen der nachhaltigen Unternehmensentwicklung an die WirtschaftsberaterInnen.
- im Rahmen der Klimabilanzierung an die FachexpertInnen.
- Im Rahmen der Arbeitnehmerberatung an die Berater*innen für Arbeitsverhältnisse
