Arbeitskleidung für Gastronomieküche, Hofladen oder Service – wann ist desinfizierendes Waschen erforderlich?
Desinfizierendes Waschen
Beim desinfizierenden Waschen ist die Waschtemperatur für das Abtöten von Keimen ausschlaggebend. Als sicher gelten Waschverfahren, die Temperaturen von 85°C für mindestens 15 Minuten oder 90°C für mindestens 10 Minuten im Waschprozess halten. Nicht sicher sind Verfahren bei 60°C, auch wenn bei einer Heißhaltezeit von mindestens 10 Minuten bereits viele Keime abgetötet werden. Es erleichtert deshalb die hygienische Aufbereitung von Arbeitskleidung, wenn bereits bei der Wahl der Textilien darauf geachtet wird, dass sie gut waschbar, kochfest und pflegeleicht ist. Auch die Farbe der Arbeitskleidung spielt in Bezug auf die Hygiene eine Rolle, da Verschmutzungen bei hellen Farben leichter zu erkennen sind.
Chemothermische Verfahren
Bei empfindlichen Textilien, die nicht bei Temperaturen von 85 - 90°C gewaschen werden können, sind chemothermische Verfahren anzuwenden. Hierbei kommen desinfizierende Waschmittel zum Einsatz, die Bakterien und Viren sicher abtöten. Je nach Dosierung, Einwirkzeit und Inhaltsstoffen wirkt das Waschmittel gegen unterschiedliche Keime und Viren. Desinfizierende Waschmittel sind auch im Einzelhandel erhältlich.
Haushaltswaschmaschinen oder gewerbliche Waschmaschinen?
Haushaltswaschmaschinen reichen in den meisten Fällen aus, um die Wäsche aufzubereiten. Hier ist ausschlaggebend, dass die Maschinen nicht überladen oder mit der Wäsche aus dem Privathaushalt vermischt werden. Gewerbliche Waschmaschinen sind in sensiblen Bereichen vorgeschrieben, wie z.B. in Kliniken oder Pflegeheimen. Haushaltswaschmaschinen haben zwar Programme wie Kochwäsche oder 90°C Wäsche, aber es gibt keine Gewähr, dass sie die für eine Desinfektion erforderliche Temperatur und Heißhaltezeit wirklich einhalten. Zudem können bei professionellen Maschinen einzelne Faktoren, wie Temperatur, Zeit, Wasserstand oder Mechanik programmiert werden. Eine jährliche Überprüfung und Wartung dieser Maschinen werden empfohlen.
Vorbeugende Maßnahmen
Um eine Wiederverkeimung von sauberer Wäsche zu vermeiden, sollten sich die Wege der sauberen und schmutzigen Wäsche nicht kreuzen. Es lohnt sich auch, die Waschmaschine im Allgemeinen im Blick zu behalten. Haben sich beispielsweise in der Einspülkammer oder in der Bullaugendichtung Keime angesiedelt, wird die saubere Wäsche durch den abschließenden Spülvorgang wieder verkeimt.
Vorbeugende Maßnahmen sind regelmäßige Reinigung der Kammer und der Dichtung und das offen stehen lassen der Maschine zur Trocknung.
