Sauber reicht nicht - Das Hygienerecht nimmt die Betriebe in die Pflicht!
Webcode: 06000657
Unsere Fachleute – Ihre Referenten!
Beschreibung:
- Anforderungen des EU-Hygienerechts - Was gilt für wen?
- Nationale Hygienedurchführungsverordnung - Mehr Freiraum für „kleine" Betriebe
- Gestaltung eines Eigenkontrollsystems nach den Grundsätzen des HACCP
- Bewertungskriterien der Lebensmittelüberwachung - Darauf kommt es an!
Themengebiet:
Service vom Bauernhof / Direktvermarktung
Zielgruppe:
Direktvermarkter, Gärtner, Landwirte
Gebühr:
nach Absprache
Referent:
Dipl.oec.troph.
Sabine Hoppe
Beraterin Direktvermarktung landwirtschaftlicher Produkte