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Welche Schwerpunkte hat eine Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten?

Milchwirtschaftliche Laboranten erfüllen wichtige Aufgaben bei der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung in Molkereien und Käsereien.
Sie untersuchen und prüfen Milch und Milchprodukte sowie andere Lebensmittel, Wasser und Zusatzstoffe mit Hilfe chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren.

  Ausbildungsschwerpunkte:

  • Entnehmen und Vorbereiten von Proben für Untersuchungszwecke
  • Untersuchen der Proben auf ihre Inhaltsstoffe und Eigenschaften
  • Untersuchen der Proben auf ihre mikrobiologische und sensorische Beschaffenheit
  • Auswerten und Beurteilen von Untersuchungsergebnissen
  • Anwenden fachbezogener Rechtsvorschriften und vorgeschriebener Untersuchungsmethoden

 

Ein Video zum Beruf kann auf der Internetseite meine-gruene-zukunft oder Milch im Blut angesehen werden.

Die Verordnung über die Berufsausbildung zur/zum Milchw. Laborant/in kann hier heruntergeladen werden.


   

Ausbildung Milchlaborant und Milchlaborantin
 Ausbildung Milchlaborant und Milchlaborantin Andreas Teichler

 

 

Kontakte

Dr. Helmut Steinkamp
Dr. Helmut Steinkamp

Leiter Institut für Lebensmittelqualität

 0441 97352-101

  helmut.steinkamp~lufa-nord-west.de


Magda Meyer
Magda Meyer

Organisation, Verwaltung - berufliche Erstausbildung: Milchw. Laborant/in u. Milchtechnologe/in

 0441 97352-225

  magda.meyer~lufa-nord-west.de


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