Wie viel Roggen für Mastschweine?

Preislich gesehen ist Roggen häufig eine interessante Futterkom­ponente. So sind Unterschiede von bis zu 2,50 €/dt zum Weizen derzeit üblich. Zudem ist Roggen wegen seines geringen Eiweißgehaltes für N-reduzierte Rationen geradezu prädestiniert. Auch sind die pflanzenbaulichen Vorteile des Roggenanbaus seit langem bekannt. Trotzdem sind noch immer nicht alle Betriebe von hohen Roggen­anteilen im Schweinefutter überzeugt.

Wie andere Getreidearten enthält auch der Roggen Nicht-Stärke-Polysaccharide (NSP), die das Schwein kaum verdauen kann. Sie senken die Energiekonzentration des Futters und erhöhen die Viskosität im Verdauungstrakt, wodurch sich die Passagerate des Futters verringert. Bei älteren Schweinen sind diese Effekte aber weniger ausgeprägt als bei Jungtieren. Spezielle NSP im Roggen, wie z.B. Fruktane, können gezielt genutzt werden, um die Darmgesundheit, ein ruhiges Verhalten und die Abwehr von Krankheitserregern, z.B. Salmonellen, zu fördern. Und dem Problem Mutterkorn kann mit weniger anfälligen Sorten begegnet werden. Die LWK Niedersachsen prüfte jetzt in einem Versuch, welche Leistungen Mastschweine mit sehr roggenbetonten Rationen erzielen können.

Den vollständigen Artikel entnehmen sie bitte dem Dateianhang.